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Schlagsahneproblem...

Frage von radinchen radinchen

hallo ihr lieben, ich hab gerade einen apfelkuchen für meine mutter gebacken, was ja schon eine unglaubliche tat an sich ist, da ich einfach eine niete bin was küche angeht. jetzt dachte ich mir "hey, bisschen schlagsahne dazu wär nicht schlecht", aber soviel ich weiß braucht man dazu doch einen becher normale sahne oder? ich habe lediglich milch, zucker und einen becher saure sahne zu hause. kann man damit etwas anfangen?

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Antworten (11)

  • 5
    Antwort von Lissa Lissa

    Nein, damit kann man nichts anfangen, jedenfalls kann man keine Schlagsahne daraus machen.

  • 3
    Antwort von bijou1020 bijou1020

    fahr doch in eine Eisdiele und hol einen Becher Sahne

    Kommentar von radinchen radinchenradinchen

    hm ja stimmt, wäre eine überlegung wert... danke =)

  • 3
    Antwort von kaesbrot kaesbrot

    Nee, daraus wird keine Schlagsahne, aber viele Kiosks haben Schlagsahne aus der Sprühflasche.

    Kommentar von radinchen radinchenradinchen

    tanke ist zu teuer und zu weit weg, entweder "gscheide" sahne oder gar keine ;) aber euch allen vielen dank für eure schnelle antwort!

    Kommentar von kaesbrot kaesbrotkaesbrot

    Apfelkuchen geht auch ohne Sahne. :)))

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    Antwort von mausi4646 mausi4646

    Evtl. haben die an der Tanke Sahne

  • 1
    Antwort von sikas sikas

    Das wird nichts in der milch ist zuwenig Fett und die saure Sahne zu Sauer.Was Du noch zu Apfelkuchen machen kannst ist eine Vanillesoße die passt auch.

    LG Sikas

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    Antwort von Pintxo Pintxo

    Wenn du dich mit einer Nachbarin oder einem Nachbarn ganz gut verstehst, frag da mal nach, ob sie/er dir einen Becher Schlagsahne leihen kann. Die Sahne sollte aus dem Kuehlschrank kommen, warme Sahne wird beim Schlagen nicht steif. Wenn du die Sahne schlaegst, solltest du den (Vanille-)Zucker nicht sofort unterruehren, sondern erst, nachdem die Sahne schon ein bisschen zaehfluessiger geworden ist. Dann kann der Zucker die Membranen des Sahneschaums stabilisieren, und sie wird schoen fest.

    Kommentar von radinchen radinchenradinchen

    super tipp! aber meine nachbarn sind leider im urlaub ;)

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    Antwort von drogendealer9 drogendealer9

    nicht wirklich, kannst natürlich 1/2 Liter Milch solange anrühren, bis du Sahne hast, sind dann ca 300-400 gramm. Dauert aber lange, und die Qualität ist schlechter, als wenn du Sahne schlägst.

    Kommentar von Swisslady SwissladySwisslady

    Aus Milch kannst du keine Sahne herstellen.

    Kommentar von drogendealer9 drogendealer9drogendealer9

    klar kann man das:D :D :D

  • 1
    Antwort von ziuwari ziuwari

    nein, wird nix

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    Antwort von Schotenknipser Schotenknipser

    Schlagen kannst du sie nicht. Aber die saure Sahne schmeckt auch klasse, wenn man sie mit ein wenig Vanillezucker cremig rührt. Je nach Kuchenrezept passt aber auch Vanillesauce:

    http://goccus.com/rezept.php?id=211

    oder Vanilleeis.

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    Antwort von Patron Patron

    früher gab es ein raffiniertes rezept für sahne aus milch und butter, stand im bedienungsbuch von braun multimix. da wurde ganz langsam butter erwärmt, mit heißer milch zusammengetan, verrührt zu emulsion, im kühlschrank gekühlt, dann wie normale sahne geschlagen. muss man üben. besser ist: laden mit sonntagsöffnung, sprühsahne kaufen...

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    Antwort von Swisslady Swisslady

    Nein, daraus bekommst du keine Schlagsahne. Du könntest aber die saure Sahne mit Zucker verfeinern und dazu reichen.

    Kommentar von radinchen radinchenradinchen

    werd ich dann wohl mal ausprobieren ;) danke!

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