Schimmeln Walnüsse?
Chwasc am 17.10.2008 um 20:28 Uhr
Hab heute einen Sack Walnüsse geschenkt bekommen. Ich möchte sie im Dezember zur Weihnachtsbäckerei nehmen. Kann ich die jetzt schon aufknacken? Oder wie soll ich die Walnüsse lagern, bis ich sie brauche?Und wie lagern? In Tupper, in der Schale, in einer Tüte???
Antworten
Trocken lagern, Jute statt Plastik. Die halten bis Weihnachten. Nicht vorher knacken.
Dunkel und trocken in einen Korb am besten, damit Luft ran kommt,ab und zu mit der Hand durchmischen.
Nicht öffnen. Ob sie sich bis Weihnachten halten, wirst Du merken, wenn Du vor dem Backen eine aufmachst und probierst.
Ich glaube walnüsse werden eher ranzig. stinken dann irgendwie wie altes Öl.
Chwasc am 17. Oktober 2008 20:29 Na, und was soll ich nun mit dem Sack voll machen?
Walnüsse müssen trocken gelagert werden, denn ja sie können schimmeln.
Also die kann man schon längere zeit lagern. Sie müssen aber trocken sein.
Luft muss dran kommen können. Trocken und kühl lagern. Und ja die können schimmeln.
ja, können schimmeln. Zuerst trocknen, dann trocken lagern. Kann man schon knacken, aber dann auch aufbrauchen.
Chwasc am 17. Oktober 2008 20:31 Was ja?
Die halten doch ewig. Sogar geknackte Nüsse gehen nicht so schnell kaputt, sie verlieren nur etwas den Geschmack.
Als Koch sage ich mal ja. Sie werden schimmlich.
Chwasc am 17. Oktober 2008 20:34 nächstes Jahr?Daß sie irgendwann schimmeln weiß ich schon, aber wie lager ich sie bis zum Verbrauch?
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