Da ich gerade Titanic schaue, habe ich mich gefragt, was passiert wenn auf einem Schiff eine Straftat geschieht und man gerade mitten auf dem Ozean ist? Ich meine eine ernstere Straftat wie Mord, ....wird der Täter irgendwie in Gewahrsam genommen, um die restlichen Passagiere zu schützen?

Der Kapitän bestimmt darüber. Und nach dem Seerecht darf er Dich auch in Gewahrsam nehmen lassen, bis ihr in den nächsten Hafen einlauft und er Dich der Polizei übergeben kann.
Dann übernimmt der Kapitän die Gerichtsbarkeit und der Straftäter wird im Heimathafen ausgeliefert

Der Kapitän hat die Hoheitsgewalt und muss dich festnehmen, um dich im nächsten Hafen der Polizei zu übergeben!
Klar, moderne Hochseeschiffe haben auch ein Gefängnis (wird aber meist für betrunkene genutzt)
Auf hoher See gilt dabei übrigens das Gesetz des heimathafens des schiffes.

ja, grosse passagierschiffe haben für solche fälle auch ein "gewahrsam", und über funk wird ggf polizei geordert