7
Schaumige Butter?
gefragt von Alraune am 06.05.2007 um 20:59 Uhr
Ich bin bestimmt nicht die beste Bäckerin, aber ich frage mich oft, wie wird Butter richtig schaumig, gibt es da irgend einen Trick, ausser die Butter einige Zeit vor dem Backen aus dem Kühlschrank zu holen?
Antworten
beantwortet von gri1su am 6. Mai 2007 21:03
4x
Beim Backen mache ich es grundsätzlich so, dass ich die Butter zerlasse und in flüssiger Form in die Teigmasse gebe. So verteilt sie sich überall und es gibt keine Probleme mit Klumpen.
beantwortet von Mokli1 am 6. Mai 2007 21:36
4x
Butter sollte weich sein, wenn man sie im Kuchenteig verarbeitet. Je länger die Butter gerührt wird, desto schaumiger wird sie.
Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht
gewährleistet. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Rechtlichen Hinweise.
