Scharfes Essen und Kaugummis
Also , meine Frage ist :
Ich hab mich letztens mal gefragt , ob es die selbe schärfe ist , wenn man scharftes Essen ( zb. Sambal ) hat und scharfe Kaugummis ( Airwaves ). Man sagt ja manchmal bei Kaugummis : 'oh sind die scharf' oder ähnliches.
Also wie schon gesagt , Ist es die selbe schärfe ?
Oder ist das was komplett anderes bei Kaugummis. ?
Dankeschön schonmal im voraus für die Antworten.
1 Antwort
Komplett anders, nur das Gefühl im Mund ist ähnlich! Sambal und andere scharfe Gewürze aus der Paprika-Familie enthalten den Scharfstoff Capsaicin, der die Hitzeempfindung im Mund und auch auf der Haut verursacht. In Kaugummis ist meist Pfefferminzöl oder sein Bestandteil Menthol für die Schärfe zuständig, manchmal auch Salmiaksalz (Ammonchlorid).