Seit die EZB die Leitzinsen erhöht hat, ist überall nachzulesen, dass das zum Nachteil derer geschieht, die festverzinsichtliche Pfandbriefe oder Bundesanleihen in ihrem Depot haben. Aber solange ich Pfandbriefe nicht verkaufe, sondern bis zum Laufzeitende im Depot halte, muss ich mir doch keine Sorgen um Kursverluste machen, weil am Ende Anleihen sowieso zu ihrem Nominalwert zurückgezahlt werden, oder nicht?

Die Rückzahlungsbedingungen sind immer bei der Emission festgelegt worden. Solange du die Papiere bis zum Laufzeitende hältst, kannst du davon ausgehen, dass der Großteil der Pfandbriefe zu pari, also zu 100% des Nennwertes zurückgezahlt werden. Bei der Flexibilität musst du dabei jedoch Abstriche machen. Entweder du kommst nicht an dein Geld, oder du musst die Kursverluste akzeptieren.

Festverzinsliche Wertpapier werden zum Laufzeitebde zu 100% zurückgezahlt. Wenn du also die Papier nicht verkaufst, hast du auch keine Kursverluste.

Wenn Du die Papiere bis zum Endfälligkeitstermin hältst, bekommst Du den Nennwert = 100 % zurückgezahlt (Bonität vorausgesetzt: aber bei Pfandbriefen oder Bundesanleihen darfst Du getrost diese Bonität voraussetzen).
Wenn Du vor der Endfälligkeit verkaufen willst, ist der Verkaufskurs abhängig von dem Geld- oder Kapitalmarktzins für die zum Verkaufzeitpunkt geltende Restlaufzeit.
Ist der betreffende Restlaufzinssatz niedriger als der (Nominal-)Zinssatz der Anleihe, dann ist der Kurswert höher als 100 % und Du hst bei vorzeitigem Verkauf einen Kursgewinn. Ist der Nominalzinssatz höher, dann ist der Kurswert niedriger als 100 % und Du hast bei vorzeitigem Verkauf einen Kursverlust.
Die Leitzinsbewegung durch EZB-Einfluß hat nur Auswirkung auf die kurzfristigen Geldmarktzinsen. Ob diese einen Einfluß auf die (langfristigen) Kapitalmarktzinsen haben, ist abhängig von den Erwartungen der Kapitalmarktteilnehmer, denen sich auch der Emittent (Ausgeber) der Anleihe nicht entziehen kann.
Richtig. So keine Liquiditätsprobleme beim Emittenten auftreten, bekommst Du zum Ende der Laufzeit die Anleihen oder Pfandbriefe zu 100 Prozent zurückgezahlt. Bei einem zwischenzeitlichen Verkauf allerdings kann ein steigender Leitzins Auswirkungen auf die Notierung dieser Papiere haben und zu Verlusten führen. Warum das so ist, habe ich auf http://www.investmentsparen.net/anleihen-und-marktzins.html mal anhand eines Beispieles versucht zu erklären.