Frage von Freak2247593861, 15

Sauerkrauttopf?

Kann mir jemand sagen wozu diese Rinne rundum den Topf und das Loch in der Mitte von den 2 kleinen Platten gut ist?

Antwort
von LeCux, 6

Die Rinne ist für Wasser - das verhindert den Zutritt von Luft an das Sauerkraut und damit auch den von Keimen und Sauerstoff.

Die Platten sind Gewichte, die das Kraut nach untend drücken sollen - das Loch ist nur zum bequemen Handling.

Kommentar von Freak2247593861 ,

achso also dass man in die Rinne Wasser tut damit der Topf dann so verschlossen ist, dass kein Wasser rein kann?

Kommentar von LeCux ,

Damit insbesondere keine Luft hineinkann.

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