Kann ich Sauerampfer, wenn er blüht, noch verwenden ?
Antworten (5)
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americaamerica
Sauerampfer enthält Oxalsäure, gilt aber als wenig giftige Pflanze. Wie bei Rhabarber erhöht sich der Anteil bei längerer Wachszeit. Zudem verliert der Ampfer bei zunehmendem Wachsen seine Zartheit und den arttypischen Geschmack. Nicht aus gesundheitlichem, sonder aus genießertechnischem Grund empfehle ich Dir den Sauerampfer vor der Blüte zu ernten.
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Lena101Lena101
Du kannst den Sauerampfer auch noch verwenden, wenn er blüht, aber du solltest vorzugsweise die kleinsten und zartesten Blätter ernten.
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PestopappaPestopappa
Wüsste zumindest BEI SA nichts gegenteiliges... Trotzdem verwende ich ihn direkt, wenn ich merke, er blüht
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1Antwort von
PestopappaPestopappa
Wüsste zumindest BEI SA nichts gegenteiliges... Trotzdem verwende ich ihn direkt, wenn ich merke, er blüht
Kommentar von Angela2305Angela2305 Danke, M.P. dass Du so fleissig warst kleinenknicksmacht
Kommentar von PestopappaPestopappa ;oo))) >freuuuu<
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Ich war nochmal fleißig FÜR DICH !!! http://www.kuechentips.de/tipps/ernten/sauerampfer.html