Frage von Maxi810202, 22

Salze in Lebensmitteln?

Ich benötige für Chemie Beispiele für Salze in Lebensmitteln/Medikamenten. Es sollten aber nicht Beispiele mit Natriumchlorid sein sondern vlt. auch sowas wie Magnesiumcarbonat oder so.

Antwort
von theantagonist18, 5

Natriumnitrit (NaNO2) wird als Pökelsalz verwendet.

In Medikamenten fällt mir gerade nur so etwas wie Natriumstearat ein, was du als Emulgator nutzen kannst. Oder Natriumlaurylsulfat. Davon gibt es ganz viele.

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten