Salatsoße ohne Essig - welches Dressing passt gut zu Blattsalat?
Ich richte gerade das Mittagessen her und der Essig ist aus. Jedes Dressing, das ich so kenne, funktioniert nur mit Essig. Welche Alternativen habe ich noch?
Antworten
Wenn du kein Kalorienproblem hast, probier ein Zitronen-Sahne-Dressing.
Sonst nimm statt Sahne Magerjoghurt.
Sahne, Zucker , eine Prise Salz, Zitronensaft
Olivenöl, Zitrone, ein wenige Salz und Pfeffer und falls Du magst, mit sehr klein geschnittenem Chilli.
Eine Zitrone ausdrücken, etwas Öl, einen Schuss Sahne dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
mach ein schönes Joghurtdessing, oder Oliven-Öl-Zitronen-Dressing (gern mit frischen Kräutern)
Joghurt pur, bischen würzen -> ist dann wie Joghurtdressing.
ceasars dressing: creme fraiche, 1-2 sardellen, etwas geriebener parmesan, salz, pfeffer und ein spritzer zitronensaft im mixer oder mit dem zauberstab pürieren. sehr lecker mit römersalat, gebratenem speckstreifen, gegrillten hähnchenfleischstückchen und croutons.
Bin ( mal wieder bei Chefkoch.de fündig geworden...)
http://www.chefkoch.de/rezepte/208131087058222/American-Ranch-Dressing.html
Sahne, Speisewürze und andere Gewürze.
Meine Oma hat Blattsalate immer ohne Essig, dafür mit Zucker, also süß angemacht. War zwar nicht mein Fall, aber wems schmeckt!
