Frage von newyorkgaudi 15.01.2011

Salatsoße gesucht!!

  • Hilfreichste Antwort von katwal 15.01.2011
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Selbst zubereiten: Öl, Essig, Senf, Sojasoße, Würze (Maggi!), Salz, Pfeffer und dann mische ich ein bisschen selbst gemachtes Quittenmus (kann auch Honig sein) und selbst gesammelte Wildkräuter wie beispielsweise Bärlauch, Labkaut, Giersch, Wegrauke oder Knoblauchrauke, Gundermann, Vogelmiere, Beinwell, auch Wildblüten wie beispielsweise Taglilien, Gänseblümchen, Veilchen, etc. (habe ich fein zerhackt blockweise tiefgefroren!) hinzu. Alles verrühren. Das schmeckt außergewöhnlich super im Salat vermischt!

    Guten Appetit!

  • Antwort von Pandora88 30.01.2012
    3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    ich mag Kartoffeldressing sehr gerne. Hier habe ich eins zum Feldsalat gemacht.

    Video von Pandora88Pandora88 30.01.2012 - 17:26
    Feldsalat mit Kartoffeldressing
  • Antwort von Saahira 15.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    kommt drauf an für welche Art von Salat du eine Vinagrette machen möchtest ;-)

    Ansonsten als Beispiel für "Nüsslisalat" (weils saisonbedingt gerade passt Feldsalat zu servieren) nehme ich als Basis milden Balsamico oder aber Himbeeressig plus ein feines Öl (Rapsöl oder ähnliches) plus frische Kräuter, feingehackte Zwiebeln und natürlich frisch gemahlenen Pfeffer plus Salz. Etwas Senf dazu und mit ein bissele Wasser (zum "verlängern) vermischen. Dann den Feldsalat auf Orangenscheiben anrichten...mit bissele gehackten Walnüssen bestreuen und mit der fertigen Vinagrette übergießen. Guten Appetit wünsch ich dazu.

  • Antwort von anonym09 15.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Du machst in eine Schüssel

    • 1 Schuss Öl, egal welches

    • einen halben Teelöffel Zucker oder einen Schuss Himbeersirup

    • eine kräftige Priese Salz

    • einen Schuss Essig

    • 1/2 Teelöffel Senf

    • Dill, Petersilie, Schnittlauch wenn Du hast

    Das verrührst Du mit dem Schneebesen

    Darauf scheidest Du jetzt das Gemüse, außer dem Salat und mischt es gut durch.

    Der Salat wird erst kurz vor dem servieren untergehoben.

  • Antwort von butz1510 15.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Ein Stück Zwiebel (Menge je nach persönlicher Vorliebe) würfeln

    1 EL Salatcreme oder Mayonnaise

    2-4 EL Sahne

    1 Schuss Wasser

    1 EL Essig

    und dann würzen, würzen, würzen... z.B. mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Pizzagewürz (=Kräuter), Dill, Thymian, Pfeffer, aber auch mit Universalwürzer - wie Du willst.

    Zwischendurch immer wieder probieren, so lange, bis es Dir schmeckt.

  • Antwort von apsgh 15.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
  • Antwort von Terminator1 15.01.2011
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
  • Antwort von barbara34 16.01.2011

    New York - USA - darf es auch einfach und gehaltvoll sein? Mayo (oder Miracel Wip) mit einem Schuß Ketchup, etwas Milch und Öl verrühren. Pfeffer und Salz und wenn du möchtest, etwas Gewürze dazu. Fertig. Schmeckt genial. Passt ideal zu grünem oder gemischtem Salat. Einfach mal ausprobieren.

  • Antwort von Wendie1964 15.01.2011

    Ich habe hier ein Rezept für Feldsalat mit Himbeerdressing. Ich fand's einfach himmlisch und rate dir es zu probieren!

    http://www.miori.de/index.php?content=rezepte&action=view&id=58&extra=Feldsalat%20mit%20Himbeerdressing%20und%20Waln%FCssen

  • Antwort von anais60 15.01.2011

    Meine Lieblingssosse ist folgende: 2 Eßl. Olivenöl, 3 Eßl. weisser oder roter Balsamico-Essig (je nachdem ob heller Salat oder mit Tomaten), darin 1/2 Teel. Salz und 1/2 Teel. Zucker auflösen (ich gebe alles gerne in ein Glas mit Schraubverschluss, da kann ich alles gut durchschüttelt!) Zum Schluss noch etwas gemahlenen weissen Pfeffer und geschnittenen Schnittlauch dazugeben. Falls es zu sauer schmecken sollte, kann man noch etwas klares Wasser dazugeben.

  • Antwort von skeks 15.01.2011

    Pfeffer, Salz, Zucker

    1/2 Orange auspressen

    Haselnussbalm

    ein gutes Pflanzen oder Rapsöl

    ein kleiner klecks Senf

    (bei belieben Sahne dazu)

    in die Salatsosse gehackte Wallnüsse

    und von der anderen Hälfte der Orange

    Filetstückchen schneiden und diese auch dazu.

    Diese Sosse passt wunderbar zu Feldsalat.

    (Ich brate auch noch braune Champignons in Scheiben an und mache Putenbruststreifen dazu, fertig ist ein vollständiges Essen)

  • Antwort von kungfuguy 15.01.2011

    ein spritzer oliven öl, crutons eine handvoll etwa und balsamico ein spritzer fertig und noch etwas universelles 2-3 Eßl Miracle Whip (Balance oder Joghurt) Schuß Essig Wasser Salz, Pfeffer etwas Zucker 2-3 Knoblauchzehen, durchgedrückt guten appetit!

    kungfuguy

  • Antwort von holsch 15.01.2011

    versuche es mal nur mit nem guten olivenöl... nichts weiter!

  • Antwort von Schneerose92 15.01.2011

    So eine Honig-Senf sosse ist voll lecker^^

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