salatrezept

Alles reinmachen, zB Sonenblumenkerne, Eier, Oliven, Scampis, Tomaten, das mit Blattsalat, oder Nudeln kochen, Zuccini anbraten, Pesto reinmachen, Radieschen, oder Salat Ananasstücke, und Tortelinis und Dressing

zwei meiner lieblingssalate:

Kichererbsen-Tomaten-Salat (portugies.)

gekochte kichererbsen mit viel frischen tomaten, zwiebel und knoblauch mischen und mit einem dressing aus olivenöl, salz und zitronensaft und chilipulver anmachen.

unbedingt viel frische petersilie und/oder koriandergrün vor dem servieren darüberstreuen.

für den portugiesischen touch bzw. deftigere gelüste kann man zb etwas (gewässerten und zerpflückten) stockfisch darüber tun, oder gebratene chorizo-scheiben dazumischen.

südindischer karottensalat (scharf!)

ca 1/2 kg karotten schälen und fein raspeln. in einer pfanne etwas erdnussöl erhitzen, senfkörner darin braten bis sie anfangen zu springen.

hitze reduzieren, karottenraspel darin kurz braten, mit etwas rohrzucker karamelisieren. die raspeln abkühlen lassen.

mit geriebenem ingwer, in feine ringe geschnittene grünen chilis, salz, pfeffer, zitronensaft und sauerrahm vermischen.

kurz vor dem servieren nochmal durchrühren und mit grob gehackten cashew-kernen bzw. erdnüssen bestreuen.

Schau mal bei >www.kirchenweb.at/koch rein dort findest du Salat-Rezepte von A-Z . Gutes Gelingen !

Kim Chi ist was außergewöhnliches muss aber 3 Tage ziehen: http://www.kochmix.de/kochrezept-kimchi--traditionell---25453-pdf.html Achtung Scharf!

LG Sikas

Hier gibts wirklich interessante Salat-Rezepte:

http://www.dl-rezepte.de/category/salat-rezepte/

Tomate, Mozzarella, Mais und wenn du magst noch Gurke und dazu Joghurtdressing!

schau mal hier, da habe ich ein super leckeren Chinakohlsalat empfohlen: Wer kennt ein leckeres Salatrezept?

es gibt etliche Kochseiten im Netz...z.B.

www.chefkoch.de

Verschiedene Blattsalat waschen, trockenschleudern und mundgerecht zupfen. Für das Dressing 1-2 Passionsfrüchte durch ein Sieb streichen und den aufgefangenen Saft mit 2 El Passionsfruchtbalsam, Fleur de Sel und Pfeffer verrühren. Dann mit dem Schneebesen 4 El Pistazienkernöl (Mandelöl passt auch gut) so lange unterrühren bis sich alles dickflüssig verbunden hat. Genial lecker!!!

hab eins für einen kartoffel mozzarella salat