ich gebe immer etwas gänseschmalz dazu

Blaukraut, gedünstet (Rotkraut,Rotkohl)
www.lookcook.net/r.php?s=474-0-0-0-4-h-34b&r=gf

Rezept mit Bild: Rotkohl | Beilage Rezepte

Mal ein richtig gutes Rotkohl dank dieses Rezeptes hinbekommen. .... so werde ich meinen Rotkohl nur noch zubereiten. Nie wieder Rotkohl aus dem Glas! ...

http://www.chefkoch.de/rezepte/109421045909167/Rotkohl.html

Nimm zwei Töpfe, teile den Inhalt des Rotkohlglases und würze den einen so wie es dein Mann gerne hätte (so kenne ich es auch) und den anderen so wie Du ihn magst.

L.G.

ich brate in mit zwiebel in siebenschuhschmalz oder speck an dann nelken pfefferkorner Lorbeerblat mit ran mit zucker u essig abschmecken einen apfel mitkochen mit rotwein ablöschen

Ich nehme immer ganze Nelken, 1-2 Lorbeerblätter, eine Prise Zimt und einen Teelöffel Johannisbeergelee.

2 Gläser :-))

http://www.chefkoch.de/rezepte/109421045909167/Rotkohl.html

Die Möglichkeit: stell deinen Mann in die Küche, soll er dir doch vorführen was er meint ! ;)

auch wenn das jetzt nicht wirklich deine frage beantwortet, aber du hast ja geschrieben, dass du den aus dem glas nimmst und der nicht wirklich schmeckt. wir nehem immer den aus der packung von iglu und da sind auh schon äpfel dran, der ist echt saulecker...=)

wenn´s schnell gehen soll nimm den von Iglo!

Ich kenne das auch mit Nelken (ganze, im Stück allerdings! Du kannst die Apfelstücke damit spicken, damit man die Dinger dann nicht später rausfischen muss) - und Lorbeerblatt auch, klar. Hat er Recht! ;-)

Lorbeerblatt kenne ich nicht beim Rotkohl. Den Rotkohl aus dem Glas gut abtropfen lassen und im Topf mit etwas Schmalz anschmoren. Das Rotkohlwasser aufheben, später, nach kurzen schmoren wieder dazugeben. Den Rest für eine Soße verwenden. Nelken ja, ein MUSS. Tipp: Die Nelken in eine Zwiebel stecken, so kann man die vor dem Servieren leicht entfernen.

Es gibt einfach nichts "Leckeres" als selbstgemachten Rotkohl .... aber das ist eben auch mit Arbeit verbunden! Übrigens : Lorbeerblatt + Wachholderbeeren + Schmalz gehören mE. hinein !Jeder hat da so sein "Schmankl"!

Nein, Lobeerblatt gehört an Sauerkraut. Rotkohl: koch, weil er noch zu fest ist. Speck auslassen und drangeben. Geriebenen Apfel zugeben, Salz und Zucker nach Geschmack und am Schluss Mehl in etwas Wasser anrühren und damit das Rotkraut andicken.Nelken ist Geschmacksache und wenn, dann nicht zuviel.

1.Schmalz in den Topf,heiss werden lassen 2.Kümmel 1 Teelöffel-2Minuten erhitzen lassen 3.Die hälfte des Rotkohls dazu geben und umrühren 3.Eine habe Zitrone dazugeben ca.2 Minuten. 4.Den Rest des Rotkohls dazu geben und die andere hälfte der Zitrone. 5.2Boskopäpfel klein schneiden und rein in den Topf.6.Erst ganz zum Schluss würzen,Pfeffer , Salz,ein wenig Nelken 2-3-Lorbeerblätter Guten Hunger

Ps:Die Zitrone dient dazu,das der Rotkohl nicht schwarz wird

Mach dir die Mühe und hoble selber. Wenn du gescheiten Rotkohl haben willst, lohnt sich das. Hier ein Rezept für klassischen Apfelrotkohl:

http://goccus.com/rezept.php?id=644

Und - mein Favorit: Cassiskraut mit schwarzem Johannisbeersaft / -sirup: goccus.com/rezept.php?id=1478

Die Nelke würde ich nicht als Pulver nehmen, sondern ganz mitgaren. Nachher natürlich rausfischen. Das gibt einen schönen, warmen Nelkenton und ist nicht so aufdringlich.

Am besten schmeckt er selbstgemacht.1Rotkohlkopf,1Zwiebel Schweineschmalz,1säuerlichen Apfel,Nelken,Essig und Zucker,und Apfelsaft.Am besten 1 tag Vorher kochen durchgezogen schmeckt er besser.