Rote-Beete-Chips für den Menschen?
Hi Leute, hab jetzt schon mehrmals in teureren Restaurants rote Chips gegessen, ichd achte eigentlich das wären Rote-Beete-Chips, aber ich find da nur Sachen für Pferde und keine Rezepte im Internet. Hat jemand von euch zufällig ein Rezept?
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4rote Beete (die sich fest anfühlen), Frittieröl (lieber kein gebrauchtes), fleur de sel oder Seesalz ; Die rote Beetein dünne Scheiben von ca. 2mm schneiden .In kleinen Portionen in heißen Öl bei 180°C 2-3 min. frittieren .Danach auf Küchenpapier auslegen und trocknen lassen .Kurz vor dem Servieren mit Fleur de Sel oder Seesalz drüber streuen .
Genau wie Kartoffeln in dünnen Scheiben Frittieren und fertig.
Genau wie Kartoffeln in dünnen Scheiben Frittieren und fertig.
Rote Beete sind nicht gesund! Für Menschen giftig! Kinder können sogar daran sterben!
Rote Bete nicht gesund? Sie gehört zu den gesündesten Gemüse überhaupt! Was problematisch werden kann ist der hohe Gehalt an Oxalsäure, das aber auch nur bei Leuten, die zu Nierensteinen neigen. Aber das ist auch nicht "giftig".
sikas am 9. Juli 2009 16:29 Vorsicht Glatteis !
rote beete in öl frittiern, danach leicht entfetten zb. zewa und dann nach geschmack etwas salzen...lecker
...geht wohl ganz einfach, nach dem hier:
http://www.chefkoch.de/rezepte/1004271205653929/Rumpsteak-mit-Petersilienwurzelp...
rote beete schälen, ganz dünn aufschneiden und frittieren ;)
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