Rhabarber schälen?
Bella73 am 23.06.2008 um 16:35 Uhr
Ich koche gerade Rhabarbermarmelade. Und jedesmal ist das ein Gefutzel, bis ich die Haut weg habe. Kennt jemand einen Trick, wie die Haut sich ganz leicht ablösen läßt? Und ist es überhaupt nötig, daß sie vollständig weg ist, oder ist es o.k., wenn noch Reste dranbleiben? Sparschäler wäre doch übertrieben, oder?
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Wenn man jungen und frischen Rhabarber kauft kann man die Haut auch dranlassen.
hab noch nie Rhabarber geschält...
kann mich aber erinnern, dass meine Mutter die Faser immer abgezogen hat ...
Sehr gut get’s mit einem Sparschäler oder Spargelschäler.
mit einem sauberen Topfkratzer aus Metall. eignet sich auch wunderbar für Möhren. Dann aber unter fließendem Wasser
Bella73 am 24. Juni 2008 21:50 Meinst du so Edelstahlschwämmchen? Könnte ich mal probieren. Da hab ich welche zuhause.
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Danke, da hab ich was gefunden! Die Haut muß also doch nicht ganz ab.
Bitte!