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Rezepte mit Kutteln!?
gefragt von bapsi85 am 20.05.2009 um 16:19 Uhr
Wie verarbeitet man Kutteln?
Antworten
beantwortet von Bonella am 20. Mai 2009 16:21
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anbraten ... so wie gulasch denke ich. muss mal meine omafragen...
beantwortet von sikas am 20. Mai 2009 16:25
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Wie Währe es damit?: http://www.kochbaeren.de/08-0-Fleischgerichte/08-103-Saure-Kutteln.php Kommt aus dem Schwabenländle.
LG Sikas
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Kutteln am Stück kaufen, pro Person vielleicht so 250 Gramm Kutteln in fingergrosse Stücke schneiden 3 Zwiebeln pro Person in Scheiben, Ringe oder sonstige Stücke schneiden einen fingerbreit Olivenöl in gusseiserner Pfanne erwärmen, Zwiebeln darin anschwitzen (nicht bräunen). Wichtig ist, dass der Zwiebelsaft austritt Kutteln unter die Zwiebeln (und das Öl) mischen. Mit Salz und irgend einem passenden Kraut würzen (heute hatte ich grad Thymian zur Hand) Vorsichtig erhitzen, ab und zu umrühren, damit die Kutteln nicht anbraten und hart werden