Ich habe vom letzten Wochenende noch eine angebrochene Flasche Weißwein im Kühlschrank, trinke aber garkeinen Wein. Hat jemand eine Rezeptidee für den Wein? Danke
Antworten (17)
-
2Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
Wenn du Weißwein nicht gerne trinkst, dann werden dir alle Sachen, die den Weißwein sehr betonen, auch nicht schmecken. Also nix mit Weinschaumsoße, WEißweinsahnesauce oder -Gelee.
Ich würde dann eher etwas nehmen, wo der Weißwein verfeinert mit seiner Säure, aber eben nicht so durchschlägt. Risotto bspw. Passend zur Saison hier mit Bärlauch:
http://goccus.com/rezept.php?id=331
-
5Antwort von
LookcookLookcook
Besoffene Liesl
http://www.lookcook.net/r.php?s=537-0-0-0-4-h-2c7&r=gf
-
3Antwort von
Maximus40Maximus40
Saltimbocca
In den vorhandenen Fond den Weißwein geben und einreduzieren.
Die Saltimboccas in der Zwischenzeit im Ofen warm halten, die Sauce anschließend drüber gießen. Super lecker! Rezept könnte ich später nachreichen, wenn gewünscht! -
-
3Antwort von
Schnulli00Schnulli00
"Lake" aus Essig, Olivenöl und Weißwein rühren. Eine Messerspitze Senf als Emulgator, Salz, reichlich grob zerstoßene Pfefferkörner und viel Majoran und/oder Oregano in einer Schüssel zusammenrühren. Zwiebelringe dazu. Camembert in Stücke schneiden, darin einlegen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Sofort essen geht aber auch :-) Eine Schnitte trocken Brot zum in-die-Brühe-eintunken dazu, Mahlzeit!
-
3Antwort von
expertinexpertin
Spaghetti Frutti de Mare
Meeresfrüchte anbraten (mit Knobi usw) danach mit Weißwein und Fischfonds ablöschen - feritg. einfach köstlich
-
3Antwort von
meinNamemeinName
Hähnchenbrustfilet o.Ä. in Weissweinsauce. http://www.chefkoch.de/rs/s0/weissweinsauce/Rezepte.html
-
-
3Antwort von
PumuklPumukl
Kauf dir Gelierzucker und mach Gelee davon. Ist lecker.
Kommentar von EngasEngas Wie, Wein einkochen? Schmeckt das dann nicht genauso wie der Wein, nur süßer?
Kommentar von anjannianjanni Das ist sogar sehr lecker. Für den Geschmack kann man das mit Ananasstückchen, mit Ingwer, mit Himbeeren (der Phantasie sind da keine Grenzen gesetzt) aufpeppen. (Falls man den Weingeschmack nicht mag.)
Kommentar von AnticaAntica das probier ich auch aus!
-
2Antwort von
berndsbernds
Schau nach bei "Rezepte für alle Fälle", da gibt es einige Rezepte mit Weißwein, vor allem gut geeignet sind Fischgerichte.
http://www.dl-rezepte.de/index.php?s=wei%C3%9Fwein&submit=Search
Kommentar von carola111carola111 Achtung, diese Seite wurde mit einem Trojaner verseucht
-
2Antwort von
steffiosteffio
Einfach beim Puddingkochen mit weniger Milch anfangen, dann zum Schluss die weggelassene Milch durch Wein ersetzen(50:50)...gibt ne leckere Weincreme...VG steffio
-
1Antwort von
sikassikas
Wie wäre es mit einem Leckeren Sorbet bei dem Wetter:
http://www.daskochrezept.de/rezepte/mandel-weisswein-sorbet-mit-minze_71825.html
LG Sikas
-
1Antwort von
LiloBLiloB
Sauerkraut mit ein paar Apfel(oder Ananas)-Stücken im Wein weich werden lassen, wird schön mild und schmeckt lecker!
-
1Antwort von
tergennatergenna
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1622.htm Weißwein-Creme
Kommentar von tergennatergenna oder im eiswürfelbehälter einfrieren und dann, bei Bedarf raus holen und Suppe/Soße damit verfeinern
-
1Antwort von Freakij
http://www.marions-kochbuch.de/index/0017.htm
Diese Frage
das hört sich superlecker an
Schmeckt mir persönlich besser mit trockenem Weißwein