Mein /Unser Lieblingsstollen ist der Mohnstollen : http://www.daskochrezept.de/rezepte/schlesischer-mohnstollen_59066.html So wie in dem Rezept nur ohne die Zitrone und mit ca100gr Sultaninen und 150gr gehackten Walnüssen Die mit dem Mohn aufgekocht werden. Ein Schuss Rum ist manchmal auch dabei.

LG Sikas

BUTTERSTOLLEN-ZOPF:

Zutaten für ca. 20 Scheiben:

• 1/8 l Milch

• 500 g Mehl

• 1 Würfel Hefe

• 75 g Zucker

• 100 g Puderzucker

• 250 g Marzipan-Rohmasse

• 50 g Zitronat

• 25 g Orangeat

• 1 Prise Salz

• 300 g weiche Butter

• 50 g gehackte Mandeln

• 200 g Rosinen

• Mehl für die Arbeitsfläche

• Backpapier

Zubereitung:

Milch erwärmen. Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe einbröckeln, mit 2 EL Zucker, Hälfte der Milch u. etwas Mehl zu einem Vorteig rühren. Zugedeckt 15 min. gehen lassen. 50 g Puderzucker mit Marzipan verkneten. Zitronat u. Orangeat hacken. Rest Milch u. Zucker, Salz u. 175 g Butter zum Vorteig gut verkneten. Zugedeckt 20 min. gehen lassen. Mandeln, Rosinen, Zitronat, Orangeat unterkneten, 20 min. gehen lassen. Marzipan dritteln, zu drei cm langen Strängen rollen, flach drücken, Marzipanrollen in die Mitte legen. Teig darüber zusammendrücken, zu einem Zopf flechten, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Zugedeckt 30 min. gehen lassen. Im Ofen (200°C) 15 min. backen. Ofen herunterschalten (175°C) 30 min. fertig backen. Rest Butter schmelzen Heißen Stollen im Wechsel mit Butter bestreichen, mit Puderzucker bestäuben. Zum Schluss dick mit Puderzucker bestäuben, auskühlen lassen, in Folie wickeln, 3 Tage ziehen lassen.

CHRISTSTOLLEN (FÜR 1 STOLLEN):

Zutaten:

• 50 g Germ

• 3/16 l Milch

• 100 g Mehl

• 50 g Staubzucker

• 200 g Margarine

• 1 Ei

• 1 Prise Salz

• 500 g Mehl

• 120 g Rosinen

• 50 g gehackte Mandeln

• 1 dl Rum

• heiße Butter zum Bestreichen

• vanillierter Zucker und Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung:

Für den Teig die Germ in lauwarmer Milch auflösen, dann ca. 100 g vom Mehl dazusieben, zu einem festen Vorteig verarbeiten und 45 min. gehen lassen. Die restlichen Zutaten gut miteinander vermischen, leicht erwärmen und in den Vorteig einarbeiten, das Ganze 45 min. gehen lassen, zusammenschlagen und zu einem Stollen formen. Diesen nochmals 30 min. gehen lassen und dann im vorgeheitzten Rohr bei 200 °C ca. 40 min. backen. Den fertigen Stollen mit heißer Butter satt bestreichen (oder in ein Butterbad tauchen), mit vanilliertem Zucker bestreuen und erst nach dem auskühlen mit Staubzucker besieben.

LG hani99

Rezept: Original Dresdner Stolle. Nach dem Backen abkühlen lassen, in Folie kühl 3 Monate lagerbar. Erst vor dem Servieren buttern und pudern.

Es gibt viele leckere Stollen, hier gibt es auch fettarme Varianten mit Erklärungen: www.pummelweibsrezepteparadies.de

Ein schuss Rum un eine Messerspitze Löwensenf!

der dresdner ist bleibt der beste....leckereren gibts net.

Die Sauerrei lohnt nicht. Horch dich um, ob jemand in deinem Bekanntenkreis in naher Zukunft nach Dresden fährt und lass dir von da einen mitbringen.