Rezept für Käsefondue!?
Hat jemand ein gutes Rezept für Käsefondue?
Antworten
Hmmm, lecker: http://www.chefkoch.de/rs/s0/k%E4sefondue/Rezepte.html
http://www.rezeptewiki.org/wiki/K%C3%A4sefondue Ich schaue immer bei Wiki nach!
http://www.fondues.de/shop/suche.php4?Suchterm=k%E4se&wgr=Fondue&Caller=... Hier kannst du Rezept nachgucken und auch gleich Zubehör kaufen!
Rezept plus Beilagen plus Getränke: GUTE SEITE: http://www.effilee.de/wissen/K%C3%A4sefondue.html
pro person: 150g Emmentaler oder halb Emmentaler und Greyerzer Käse, 100ml spritziger Weisswein(Mosel), 1/2 Tl Stärkemehl, 1cl kirschwasser, Salz, Pfeffer, Paprika, wenig Muskat etwas Senf, 2El süsser Rahm, eine Knoblauchzehe zum ausreiben der Fonduepfanne.... Weißwein erhitzen,gehobelten käse portionsweise unter rühren auflösen, würzen, stärke mit kirschwasser auflösen und die käsemasse damit binden den rahm zugeben bis alles eine cremartige glatte masse ergibt
Wie hättest du es denn gerne? Klassisch-Schweiz, französisch, italienisch, britisch? Mit Ziegenkäse oder Frischkäse? Oder deftig mit Laugebrezel und Bier? Oder frittiert? ;-)
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