Rezept für Griebenschmalz!?
Wie stellt man Griebenschmalz her?
Antworten
den Flomen durch den fleischwolf drehen, langsam ineinem Topf erhitzen (aufpassen nicht kochen) und dann einfach das flüssige schmalz nicht durch das sieb . dann in steinguttöpfchen füllen und kalt werden lassen. wenn du noch kleine brotwürfelchen mit zu dem Flomen rein machst ,wirds noch leckerer . viel erfog
drehfett auskochen, würzen, grieben rein und abkühlen lassen
Gans braten, Fett auffangen, Zwiebeln würfeln und im Fett anbraten. Salzen, evtl. Pfeffern, kühl stellen - genießen. :-)
Die Gans anschließend nicht wegschmeißen - die kann man noch super weiterverwenden. ;-)
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