Hier sogar mit Video:

LG Sikas

http://www.chefkoch.de/rs/s0/apfelstrudel/Rezepte.html

Strudelteig und Blätterteig kaufe ich grundsätzlich fertig. Wir wohnen hier in Grenznähe zur Schweiz, da bekommt man ganz tollen, fertigen Studelteig. Das wichtigste am Strudelteig ist ja nur, dass er ganz dünn ist. Den Geschmack geben erst die restlichen Zutaten.

Nachdem Du sicher ein Grundrezept für den Teig hast, hier das Weitere:

Wichtig ist, daß der Teig schön elastisch ist. Er wird dann erst ausgerollt (auf einem leicht bemehlten Geschirrtuch) und dann "ausgezogen": Mit den Händen unter den Teig fassen und ihn vorsichtig immer wieder in alle Richtungen ziehen, bis er sehr dünn ist. Man sollte das Muster des Geschirruches sehen können! Dann mit zerlassener Buter bepinseln, mit dünn geschnittenen Apfelscheiben belegen- hierbei sollen die Ränder freibleiben - (nach Geschmack auch einige Rosinen drüberstreuen), evtl. etwas Zimt, dann Zucker drüberstreuen,etwas Paniermehl drüberstreuen, nochmal zerlassene Butter draufträufeln und dann von der langen Seite her aufrollen: dabei die Ränder links und rechts nach innen einschlagen. Die Strudelrolle auf ein gefettetes Backblech setzen, wieder mit Butter bestreichen und für ca. 40 Min. in den Backofen. Dabei während des Backens immer wieder mit zerlassener Butter bestreichen. Den abgekühlten Strudel mit Puderzucker bestäuben.

Äpfel, Blätterteig, Zimt, ... so viel wie es dir schmekt hinein und in den ofen!

www.vip.coop/produkt/rezepte/klassischer-apfelstrudel.html schau mal da