Reis vor oder nach dem kochen salzen?
Wann sollte man das Salz dazugeben? Spielt das überhaupt eine Rolle?
Antworten
Ich koche Reis in Gemüsebrühe und salze den gar nicht.
Ich gebe das Salz in Wasser, wenn es beginnt zu Kochen.
Du solltest das Wasser vorher salzen! Hinterher kannst du dann immer noch nachsalzen, bei Bedarf!
Ich salze den garnicht!
Richtig!
Kochwasser salzen. Dann löst sich das Salz im Wasser auf und kann in den Reis einziehen.
Das Salz ins Wasser geben,also vor dem Kochen!!
ich salze gar nicht
Richtig!
Hinterher würzen. Aber besser ist einen Brühwürfel mit ganz wenig Wasser heiss auflösen und damit würzen. Am besten in der Pfanne mit etwas Öl und noch Curry dazu bis der Reis körnig ist.
Gleich ins Wasser sonst zieht es nicht ein.
LG Sikas
Reis habe ich noch nie gesalzen.
Richtig!
Reis wird nicht gesalzen.
mitzimaus am 20. Dezember 2008 19:31 woher hast du diese Weisheit?
Lizzyzuet am 20. Dezember 2008 21:21 Von meinem Vater, einem waschechten Chinesen.
Richtig! Gruß an Deinen Vater!
Etwas Salz oder Brühe ins Kochwasser, aber nich´zu viel!
Reis wird "plain" gekocht, also ohne Salz, sodaß er trocken gehalten wie reines (Reis)Brot schmeckt. In Indien z.B. gibt man zum Basmati (nicht ganz 2 Teile Wasser auf 1 Teil Reis) etwas Butter-Ghee (Butaris) hinzu, ein kleines Stückchen Zimtrinde und ein paar Cardamoms.
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stimmt nicht, die Gemüsebrühe ist doch gesalzen, also doch mit salz vorher
Ich nehm die aus dem Bioladen, da ist kein Salz drin. Steht zumindest nichts drauf.