Reichen 125g Himbeeren für einen Kuchen?
Ich habe Samstag ein Schälchen Beeren gekauft ohne etwas damit vorzuhaben, heute habe ich irgendwie Lust einen Kuchen zu backen, reichen dafür die 125g Himbeeren aus? Ich habe auch noch zwei Pfirsiche, welchen Boden könnt ihr mir empfehlen?
Antworten
Ich würde einen Biskuit-Boden machen, die Früchte als Belag nehmen. Wenn noch Platz ist, ggf mit Früchten aus Dosen ergänzen.
Oder man könnte auch einen Rührteig machen und die Beeren unterheben, das macht ihn schön fruchtig und die Menge ist mehr oder minder egal.
Gruß wiele
Ich würde, wenn Förmchen vorhanden sind, kleine Tortelettchen machen, dann so viele belegen wie Früchte vorhanden sind. Oder wie schon gesagt wurde, mit anderen Früchten, oder auch mit Marmelade strecken. Sonst wird's knapp!
soust am 28. Mai 2007 12:40 Stimmt, für einen normalen Obsttortenboden brauchst Du etwa 300g. Für Himbeeren passt übrigens auch ein Nussboden und darauf ein Himbeerbaiser, da müsste die Menge dann auch reichen...
"Himbeer-Pfirsichroulade" - anbei ein leckeres Rezept! Meine persönliche LIEBLINGSROULADE, gemacht nach Vorschrift, ;)) gelingt`s immer.
Biskuit: Zutaten: 3 Eier + 3El.heißes Wasser 125g Zucker 75g Mehl 50g Speisestärke 1 Msp. Backpulver
Zubereit.: Die Eier und 3El.heißes Wasser schaumig schlagen, dann weiterschlagen und Zucker einrieseln lassen. Mehl, Stärke u.Bpv.zugeben und Teig glatt verrühren. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen u.im vorgeheizten Ofen bei 220Grad ca. 12-15min. backen. herausnehmen und sofort auf ein mit Zucker bestreutes Tuch stürzen. Das Backpapier mit kaltem Wasser ev. (Pinsel) bestreichen u. vorsichtig abziehen. Den Biskuit mit Handtuch aufrollen u.erkalten lassen.
Cremefülle:
Zutaten: 500g Sahne, 75g Puderzucker, 1P. VZ,
2P Sahnesteif (eines reicht auch!)
Zubereit.: Sahne, Puderzucker VZ u.Sahnesteif
steif schlagen. In die Hälfte
der Sahne Himbeeren, etc..
geben.
GUTES GELINGEN und LG!
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