Frage von cookinggirl, 29

Reaktionsgleichung . Backtriebmittel?

Ich bräuchte die reaktionsgeleichung von Zitronensäure und Backpulver, Hirschhornssalz, Natron, Pottasche ich find nur normale Säure im Internet kann mir jemand helfen

Antwort
von Sharkryoal, 16

Hey cookinggirl,

http://www.chemienet.info/8-csrz.pdf

auf Seite 2 sind einige Reaktionsgleichungen mit Zitronensäure. Den Rest findest du für deine Hausaufgaben selber raus.

mfg Sharkroyal

Kommentar von cookinggirl ,

Danke

Expertenantwort
von vach77, Community-Experte für Chemie, 14

Gehe zu google und gebe dort ein

chemische backtriebmittel

Du erhältst sehr viele Links, die Dir eine Antwort auf Deine Frage geben.

Die Zitronensäure ist, soweit ich gesehen habe, nicht erwähnt, aber diese reagiert, wie eine andere Säure auch, mit dem Natriumhydrogencarbonat des Backpulvers. Es entsteht also ein Gas (welches?) als Treibmittel.

Kommentar von cookinggirl ,

Ok danke

Keine passende Antwort gefunden?

Fragen Sie die Community

Weitere Fragen mit Antworten