Reaktion von zwei Ampholyten

Wenn Du mit Säure den Bronsted-Begriff meinst (Protonendonator= Säure; Protonenakzeptor=Base) kannst Du eventuell aus der Struktur und der Bindungsart erkennen wie ein Stoff einzustufen sein könnte.

Bzw. wie 2 Stoffe miteinander wechselwirken können.

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Aber eine große Wissengrundlage über bekannte Säuren/Basen hilft natürlich ungemein.

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Also klassische Säuren sind alle Verbindungen die Protonen abgeben können (entweder liegen die H+ in Ionenform, z.B. HNO3, vor oder die Bindung des H zum anderen Atom ist kovalent aber stark polar (z.B. HCl).

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Klassische Basen sind dann Stoffe die H+ aufnehmen können - also alle Hydroxide... oder auch polare Verbindungen bei denen ein Atom eine negative Teilladung hat und ein H+ leichter aufnehmen kann.

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Bei Ampholyten muss man schauen ob der Reaktionspartner eher als Säure oder als Base reagiert.

Klassische Ampholyte sind Wasser, Ammoniak und alle teilweise deprotonierte mehrprotonige Säuren (z.B. H2PO4- oder HPO4--) oder teilweise protinierten mehrwertigen Basen.

Und dann gaäbe es noch Verbindungen in der Organik, die meherer funktionelle Gruppen besitzen die als Säure oder Base wirken können (z.B. Aminosäuren)

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Am besten googelt man für die Verbindungen die man untersucht nach Kennzahlen die hierzu aussagekräftig sind: Säure- oder Basenkonstante (pKs/pKb) oder Autoprotlysekonstante.

Ob ein Stoff einem anderen gegenüber als Säure oder Base auftritt(ausgehend davon das eine Reaktion prinzipiell möglich ist), erkennt man dann aus der relativen Stellung dieser Werte zueinander

In der anorganischen Chemie ist das relativ einfach zu beantworten.

Säure reagiert mit Base zu einem Salz bzw. Base reagiert mit Säure zu einem Salz.

Die gängisten Säuren und Basen sind bekannt und überschaubar.

Anders dagegen in der organischen Chemie. Hier spricht man Ampholyten, wenn sie sowohl mit Säuren als auch mit Basen Salze liefern.

Sehr bekannte Ampholyte sind die Aminosäuren, Carbonsäuren, in denen an Kohlenstoff gebundener Wasserstoff durch die Aminogruppe-NH2 ersetzt ist.

arevo