kann man bei der bahn etwas erreichen?

Grundsätzlich: nein. Dennoch solltest Du bei der Bahn Deinen Fall schildern und auf Entschädigung drängen. Dann hast Du zumindest eine Chance auf Kulanz.

Wenn ws aufgrund des Verschuldens der Bahn dazu kommt, dass du den Flieger verpaßt, dann zeigt sich die Bahn oft durchaus spendabel. Einen bestimmten Anspruch musst Du im Vertrag also im Kleigedruckten suchen. Alles andere ist reine Kulanz.
Nein, Ansprüche gelten nur gegenüber dem Veranstalter.

nein, du mußt einen Zug wählen, der auf jedenfall auch mit Verspätung noch rechtzeitig ankommt.

Glaub ich nicht. Bestimmt schließt Du mit dem Kauf einer Fahrkarte einen Transportvertrag ab, der Haftung der Bahn ausschließt. Dazu existiert doch sicher ein so genanntes Kleingedrucktes.
Rail&Fly wird doch nicht direkt bei der Bahn, sondern bei einem Reiseveranstalter als Ergnzung zu einer Reise. Daher ist auch eben dieser Reiseveranstalter Ansprech- und Vertragspartner.
Grundsätzlich allein verantwortlich für die verpassten Flüge dürfte dieser dennoch nicht sein. 1. Die Hinweise auf die angemessen zu wählenden Zugverbindungen sind doch mehr als deutlich. 2. Der eigentliche Leistungsträger ist die Bahn, an dieser wird der Anspruch "intern" weitergeleitet.

Die Bahn wird sich auf höhere Gewalt berufen und Ansprüche ablehnen.