Frage von Silentwing, 32

Quark Füllung über den Mürbteig?

Hallo, ich möchte einen Käse-Vanille Kuchen mit Mürbteig Boden backen, nur bin ich mir nicht sicher ob ich die Quark Füllung über den Mürbteig gießen kann.

Antwort
von lp640, 27

Ja, wenn es so im Rezept steht.

Den Mürbteig in die Form drücken, am Rand etwas hochziehen und dann die Füllung - die ist flüssig - auf den Boden schütten und ab in den Ofen.

Bei meinem Käsekuchen wird es so gemacht und der ist bis jetzt immer gelungen.

Antwort
von hanneles, 20

Ich würde den Mürbteigboden 10 Minuten bei 200 Grad hellgelb vorbacken. Damit bist Du auf der sicheren Seite daß durch das Gewicht und die Feuchtigkeit der Quarkmasse der Boden nicht speckig wird.

Antwort
von Vivibirne, 9

Boden am besten vorbacken.

Antwort
von Salzprinzessin, 11

Hier ein Rezept für einen perfekten Käsekuchen mit Mürbeteigboden:

https://www.oetker.de/rezepte/r/kaesekuchen.html

Der Boden wird vorgebacken.

Antwort
von Jersinia, 32

Was steht denn im Rezept?

Meistens muss man den Mürbteig vorbacken, weil er länger dauert als der Quark.

Kommentar von Silentwing ,

Die Füllung auf den Mürbteig verteilen und glatt streichen und dann für 1 Stunde backen.

Kommentar von Carmiel ,

Dann mach es so wie es da steht

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