Putenbrustfilet/Hähnchenbrustfilet - nach braten/kochen wie lange haltbar?
YummiYummi am 28.04.2009 um 12:21 Uhr
Angenommen ich brate mir heute Putenbrustfilet (od. Hähnchenbrustfilet) in der Pfanne an, mit Gewürzen und nem Tick Cremfin: Kann ich das ganze dann in eine Frischhaltebox in den Kühlschrank packen und morgen mit auf Arbeit zum Essen nehmen? Ich würde es auf Arbeit aber nicht warm machen, sondern kalt mit Reis als "Reissalat" essen. Ist das Fleisch am Tag danach dann noch gut? Instinktiv denke ich schon, dass es dann noch gut ist, aber... ich weiß es halt nicht... wie macht ihr das?
Antworten
Natürlich kannst Du das. Es wird auch noch länger haltbar sein.
Am Folgetag schmeckt das prima, auch kalt. Nach zwei oder drei Tagen beginnt jedoch der Zersetzungsprozess der Eiweiß-Stoffe - auch in der Kühlung. Das Fleisch wird schmierig und schmeckt nicht mehr. Hunde mögen so etwas sehr gerne!
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