lili6243 am 19.07.2009 um 19:03 Uhr
wie kann ich besonders knusprige kartoffelpuffer backen ?wer weiss rat.danke

Gib etwas Grieß in den Teig.Wenn du dann gern obendrein noch Fett einsparen möchtest, backe die Puffer im Waffeleisen
Übrigens heißen die Dinger in Frankreich Pommes de Bordell
reib eine Möhre mit rein und einen EL Haferflocken! Öl muß richtig heiß sein

http://www.chefkoch.de/rs/s0/Kartoffelpuffer/Rezepte.html
Hier solltest du findig werden ;)

30 Kartoffeln
2 Eier
10 Zwiebeln
etwas Salz und fertig ists.
Vielleicht noch etwas Semmelbrösel zum Binden. Nur einen Hauch bitte.

dünn und lange braten aber nicht zu heiß^^ dan werden die Reiberdatschi auch was^^