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Nachgefragt: frische Nahrungsmittel
Natürliche und frische Lebensmittel rücken stärker in den Mittelpunkt der zukünftigen Ernährungsgewohnheiten. Forscher von TNS Infratest gehen davon aus, dass sich damit ein Wachstumsmarkt im Zeichen des Biotrends nicht nur stabilisieren, sondern ausbauen läßt.
In einer aktuellen Untersuchung (FutureView) identifizierten die Marktforscher diejenigen Verbraucher, die für das zukünftige Wachstum einer Kategorie, wie beispielsweise die der schnelldrehenden Konsumgüter, entscheidend sind: die sogenannten Future Shaper. Die von den Future Shapern aufgezeigten Trends in Sachen Ernährung wiesen klar in Richtung natürliche und vor allem frische Lebensmittel, während Fertiggerichte und Fast Food deutlich weniger Zukunftspotential zeigten.
