Frage von JuliaSunshine1, 27

Problem mit Gelantine beim Backen?

Ich backe eine Torte. In die Creme sollen 8 Blatt Gelantine. Ich habe aber nur 6 Blätter genommen. Das ist mir erst aufgefallen, nachdem die Creme mit dem Kuchenboden eine halbe Stunde im Kühlschrank stand. Dann hab ich Sofortgelantine untergerührt. Jetzt ist meine Frage, ob die Creme trotzdem fest wird.

Antwort
von Salzprinzessin, 8

Na, inzwischen weißt du es sicher, ob es geklappt hat. Ich vermute: Ja! Aber die Torte wird sicher sehr wärmeempfindlich sein. Also schnell nach dem Anschnitt wieder in den Kühlschrank.

Antwort
von gadus, 4

http://www.korrekturen.de/beliebte_fehler/gelantine.shtml   LG  gadus

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