Weiß zufällig jemand, wo man die in kleinen Mengen (nicht gleich 60 einer Sorte) bekommt oder vielleicht Mix-Pakete. Möchte zu Weihnachten ca 20 Stüc pro Sorte machen und eben viele verschiedene Sorten...also bräuchte ich auch viele verschiedene Formen, damit man sie unterscheiden kann. Selber gießen ginge auch, ist aber n tierischer Aufwand :-(
Antworten (5)
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1Antwort von
adianthumadianthum
Nimm z.B. von Toffife, die plastikschälchen, wisch sie mit einem TROCKENEN Tuch ganz sauber. Schmelz Kuvertüre in einem Wasserbad. Temperier die Kuvertüre auf Körpertemperatur. Füll etwas davon in jede der Aushöhlungen und schwenke die Form behutsam hin und her (kreisende Bewegung), bis die Halbkugel ganz mit Kuv. bedeckt ist. Dann stülp die Form über Kopf und lass die überflüssige Kuv. ablaufen. Am besten über einem Kuchengitter. Wenn das was zuviel ist rausgelaufen ist, kühl stellen. Sobald die Kuv. richtig fest ist, hast du hübsche Schokoladenhohlkörper, die du entweder als Halbkugeln füllen kannst oder mit Füllung zusammensetzen. Die Schokoladenkörper VORSICHTIG HERAUSLÖSEN . Die Form vor erneutem Gebrauch wieder gründlich polieren.
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0Antwort von eviandi
da gibt es in den meinsten einkaufcentern einen Pralinen bzw. süßigkeitenladen (zB. Hussel) da kann man einfach Hohlkörper kaufen. sind aber sehr teuer
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Danke, wies geht weiß ich. Aber das ist ne Menge Arbeit und ich brauch viel Platz und Zeit :-(