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Plätzchenteig ist total bröselig - gibt es Rettung?

gefragt von schokoline am 23.11.2007 um 21:21 Uhr

Ich bin mit Terassenplätzchen beschäftigt und er Teig ist mir so bröselig geraten, daß ich ihn gar nicht ausrollen kann. Was mache ich jetzt? Noch mehr Butter oder ein zweites Ei?

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Backen x 2.655 Plätzchenteig x 8 Backzutaten x 6 Terassenplätzchen x 1

anonym
 
beantwortet von PennyLane66 am 23. November 2007 21:45
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Ab in den Kühlschrank und dann morgen nochmal probieren.


Qetan
 
beantwortet von Qetan am 23. November 2007 21:39
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Ja, beides.


Kuchenfee
 
beantwortet von Kuchenfee am 26. November 2007 10:39
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Ich würde auf jeden Fall nur etwas Butter (50g) dazugeben. Dann müßte der Teig schön geschmeidig werden.


Bikeroma
 
beantwortet von Bikeroma am 24. November 2007 12:09
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Evtl. ein bißchen Öl dran geben.


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