Frage von Zahnstocher,

Plätzchen backen: Ober-Unterhitze oder Umluft verwenden?

was ist am geeignetsten? was nehmt ihr immer her? :)

Antwort
von Mandelbluete,
Umluft/Heißluft

Ich nehm für meine Plätzchen immer Umluft, denn da wird die Hitze gut verteilt. Nimm auch immer ein Gitter, denn dann brennen dir die Plätzchen unten nicht an und bekommen eben genug Luft. Fürs nächste Weihnachten kannst du dir ja auch Ideen in meinen Videos holen ;)

Video von Mandelbluete
Antwort
von adianthum,
sonstiges..

Mal dies, mal das, kommt darauf an, was ich backen will. Für einfaches ausgestochenes Teegebäck Umluft, aber für etwas aufwändigeres Gebäck, z.B. Zimtsterne, Ochsenaugen, Nussecken Unter- und Oberhitze, weil die lange backen müssen und sonst zu trocken würden.

Antwort
von viki1998,
Umluft/Heißluft

das verwende ich immer was backst du den überhaupt???

Kommentar von Zahnstocher ,

butterplätzchen ..wollt ich morgen machen

Antwort
von kindergarten,
Umluft/Heißluft

Mit Umluft werden die Kekse schön knusprig

Antwort
von mama10regina,
Umluft/Heißluft

Da werden sie gut.

Antwort
von blacky2007,
Umluft/Heißluft

Dann werden sie schön knusprig. :-))

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