Frage von Zahnstocher,

Plätzchen backen: Ober-Unterhitze oder Umluft verwenden?

was ist am geeignetsten? was nehmt ihr immer her? :)

Antwort von Mandelbluete,
3 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich
Umluft/Heißluft

Ich nehm für meine Plätzchen immer Umluft, denn da wird die Hitze gut verteilt. Nimm auch immer ein Gitter, denn dann brennen dir die Plätzchen unten nicht an und bekommen eben genug Luft. Fürs nächste Weihnachten kannst du dir ja auch Ideen in meinen Videos holen ;)

Video von Mandelbluete Fragant 25.11.2011 - 10:39
Leckere Marzipankipferl für den Advent
Antwort von adianthum,
1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich
sonstiges..

Mal dies, mal das, kommt darauf an, was ich backen will. Für einfaches ausgestochenes Teegebäck Umluft, aber für etwas aufwändigeres Gebäck, z.B. Zimtsterne, Ochsenaugen, Nussecken Unter- und Oberhitze, weil die lange backen müssen und sonst zu trocken würden.

Antwort von hani99,
Umluft/Heißluft

LG hani99

Antwort von blacky2007,
Umluft/Heißluft

Dann werden sie schön knusprig. :-))

Antwort von kindergarten,
Umluft/Heißluft

Mit Umluft werden die Kekse schön knusprig

Antwort von emaxba123,
Umluft/Heißluft

Wie den sonst?

Antwort von viki1998,
Umluft/Heißluft

das verwende ich immer was backst du den überhaupt???

Kommentar von Zahnstocher,

butterplätzchen ..wollt ich morgen machen

Antwort von Gene515,
Umluft/Heißluft
Antwort von lalelu96,
Umluft/Heißluft
Antwort von mama10regina,
Umluft/Heißluft

Da werden sie gut.

Antwort von sam1381,
Umluft/Heißluft
Antwort von konstanze85,
Umluft/Heißluft

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