Mit der Kartoffelfäule hat das nichts zu tun. Die Pflanzkartoffeln werden nach der Ernte anders gelagert, damit sie nicht zu schnell austreiben, und haben deshalb eine höhere Keimfähigkeit als die direkt zum Verzehr angebotenen aus dem Supermarkt.

Planzkartoffeln sind zum Setzen und nicht zum Verspeisen da!

Pflanz- oder Saatkartoffeln und deren Zucht unterliegen strengen Kriterien und müssen einige Bedingungen erfüllen. Der Aufwand ist sehr groß, deshalb sind sie teurer. Hier ist eine Seite, auf der du ein bisschen nachlesen kannst:

http://www.potato.nl/de/kartoffelinfo/pflanzkartoffelnausholland/intensive_pr%fcfung