Pfeffer oder Chilisoße
Sathupradit am 28.03.2009 um 14:51 Uhr
Wir wollen Party machen, und diese ganzen Macho-Typen mal so richtig zeigen, wo der Hase im Pfeffer liegt. Also meine Freundin und ich wollen mal eine richtig scharfe Soße machen, und überlegen nun, was schärfer ist: Pfeffer oder diese Supermarkt-Hotchilli-Soße.
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Supermarkt-Hot-Chili-Sauce ist doch Pille-Palle. Seht zu, ob Ihr in Asia-Läden eine vernünftige Soße oder zumindest Chilis bekommt - und dann selber machen. Aber nicht übertreiben - kann böse Folgen haben!
Chilisoße, die mit den drei kleinen roten Chilis auf dem Aufkleber.Meist haben die dann schon so ein Bildchen mit Feuer drauf und haben "hell, inferno" oder dergleichen im Namen.
Dann kannst aber wahrscheinlich das Essen wegschmeissen...
Stell Zucker bereit: etwas Zucker auf die Zunge entschärft
schildi am 28. März 2009 14:55 na na so schlimm ist es auch nicht :-))
Sathupradit am 28. März 2009 18:05 Mit Zucker kann man die Schärfe nicht neutralisieren oder mildern.
waggerla am 29. März 2009 23:23 so? Bei uns schon
Chilli ist Schärfer,aber bei allem Spass,zu scharf kann zu Kreislaufversagen führen!
Macht mal richtig Tabasco dran...das hilft In Chinaregal gibt es auch noch andere superscharfe Würzmittel
brOOmStick am 28. März 2009 15:01 Tabasco ist mit um die 5.000 Scoville eigentlich ziemlich lasch ^^
Mit mindestens 1.000.000 Scoville liegt man schon in ner besseren Schärfe ^^
Chili ist vom empfinden her schärfer, aber in Wirklichkeit heiss!
Igitta am 28. März 2009 15:19 Heiss heisst in Asien hot. DH
probiert doch mal Wasabi...habe mich letztens etwas überschätz und wäre fast umgefallen.
Aber total lecker...
Pustis am 28. März 2009 14:56 Wo kauft man solches?
brOOmStick am 28. März 2009 14:59 Im Asialaden oder in Supermärkten ^^ http://www.youtube.com/watch?v=IOt62Hyt_ro
Igitta am 28. März 2009 15:22 Richtig. DH
Pfeffer ist nicht sehr scharf. Chilli ist schärfer, am besten frisch.
wie wäre es mit Peperonis? Gibt es in verschiedenen Schärfen!
brOOmStick am 28. März 2009 14:58 Bhut Jolokia kann ich empfehlen, oder wenn man Gnade hat Habaneros ^^
Sathupradit am 28. März 2009 18:06 Peperonis sind doch lasch im Vergleich zu einem echten Habanero!
http://www.chili-shop24.de/shop/productinfo.php?info=p21The-Source.html
Die hier natürlich ^^
Ich finde Pfeffer nur scharf, aber Chillisoße die ist scharf und heizt einem so richtig ein.
Da wirds mir immer so richtig warm ums Herz ;)
die gekauften sind doch nicht scharf, selber machen http://www.pepperworld.com/
chillißose
Igitta am 28. März 2009 15:24 Das sind aber nur milde Saucen, die dem europäischen Geschmack angepasst wurden.
kipp doch einfach alle gewürtze rein die du hast hab ich auch mal geacht.xD
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