Ich möchte dieses Jahr selbst Pflaumenmus herstellen.
Die Pflaumenbäume auf unserem Obsthof müßten dieses Jahr reiche Ernte bescheren, daher wäre das zweckmäßig.
Pflaumenmus ist Neuland für mich, da ich bislang nur Marmeladen und Gelees selbst gemacht habe.
Keine Angst ;-) Ich kann sowas, habe nur noch nie Pflaumenmus selbst gemacht.
Einwecken ist ja gut, aber ich habe ja noch viele andere Obstsorten, die eingeweckt werden wollen.
Bitte ernstgemeinte Antworten und keine Links.
Also, wer kann mir ein Rezept zur Herstellung von Pflaumenmus geben?
Ich bedanke mich im voraus.
Danke dir schon jetzt.
10 Pfund Pflaumen entsteinen, einige Kerne dabei lassen. Unten auf den Topfboden kommen einige Kerne danach die Pflaumen in den Topf geben . Danach 2 Pfund Zucker darüber streuen.24 Std. stehen lassen, dann aufsetzen und kochen lassen „NICHT RÜHREN“ wenn es kocht Deckel abnehmen damit der Dampf abziehen kann. 2 Std. kochen lassen nicht all zu stark, dann 2 Päckchen(ich weiß nicht ob es bei euch so kleinere Päckchen gibt)? Mußgewürz dazu geben vom Feuer nehmen und 10 min. tüchtig rühren ( oder durch die Flotte Lotte rühren) ich mache es durch die flotte Lotte, denn es sind ja Kerne drin). Wenn man hat 1 Glas Rübensirup bei mischen, anschließend in Gläser füllen und 10 min. einkochen GUTES GELINGEN bei weiteren Fragen stehe ich gern zur Verfügung ich mache jedes Jahr diesen Mus und habe das Rezept auch bekommen
Klasse Rezept.
Das Musgewürz werde ich bestimmt hier in Kehdingen bekommen.
Ich danke dir ganz herzlich.
Die Bewertung ist nur das kleine Danke am Rande.
Alles klar. Denn ich weiß das es auch so große Tüten gibt, da musst du eben mit einigen TL abschmecken