Frage von Kingsergio55, 11

Pastel de Nata?

Kann mir jemand sagen von wo, wer etc die (Pasteis de Natas) kommen? Nur paar infos

Lg, danke im voraus!

Antwort
von JoJoPiMa, 1

Die Mönche vom Jeronimus-Kloster/Belém haben 1837 damit begonnen, die Törtchen öffentlich zu verkaufen. Sammelten auch so Geld, um den Orden zu erhalten.

Seinerzeit waren Lissabon und Belém noch zwei unterschiedliche Städte. Deshalb sagen Kenner/Bäcker immer noch und richtig "Törtchen von Belém", wo die Herstellung nach Originalrezeptur erfolgt.

Die Info auf Wiki-DE ist falsch. Das Rezept wurde nicht an die Zuckerraffinerie verkauft. Die Raffinerie lag in Nachbarschaft zum Kloster und in der Raffinerie (Nebenräume) erfolgte die 1. Herstellung außerhalb des Klosters.

Antwort
von Vivibirne, 2

Die kommen aus Portugal. Rezepte sind auf Chefkoch zu genüge! Lg :)

Antwort
von Karlien, 5

Die Pastéis de nata sind aus Portugal.

Das Original: http://pasteisdebelem.pt/

Wiki: https://pt.wikipedia.org/wiki/Pastel_de_nata

Rezept zum Selbermachen:

http://www.lecker.de/pasteis-de-nata-puddingtoertchen-15037.html

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