Pasta schon gekocht in Nudelauflauf?
Ehrlich gesagt bin ich ein furchtbarere Amateur was das Kochen betrifft. Dennoch möchte ich heute Abend für ein paar Freunde einen Nudelauflauf zaubern, nach Art meiner Oma. Unglücklicherweise ist sie in Urlaub - ich kann sie nicht erreichen und habe keine Ahnung ob ich die Nudeln da schon gekocht oder noch hart rein machen muss. HILFE!
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Natürlich vorgekochte Nudeln (bissfest), weil sie brauchen ja viel Flüssigkeit, um gar zu werden, sonst würde der Auflauf viel zu trocken und steinhart, wenn man die Nudeln ungekocht hinbeingäbe...
Kommt drauf an. Nicht vorgekochte, harte NUdeln vorkochen. Die von Hilcona aus dem Kühlregal z.B., also vorgekochte, tue ich so in den Auflauf, ohne sie nochmal zu kochen.
es gibt sowohl die eine als auch die andere variante. wenn du mal schreibst, wieviele nudeln und wieviel sosse du verwenden willst und wie lange das ganze in den ofen soll, kann ich dir vielleicht sagen, ob gekocht oder nicht.
wenn die Nudeln schon gekocht sind geht´s schneller.
Schnelle und gut. Koche breite Nudeln. Dann machst Du eine Sauce entweder aus frischen Tomaten, aber Du kannst auch Tomatenstückchen aus der Dose nehmen. Gut würzen, Salz, Pfeffer, Basilikum, Tomatengewürz, dazu kleingeschnittener gekochter Schinken, aufkochen lassen, dann die Nudeln reingeben, das ganze in eine Auflaufform, mit Käse bestreuen und ab in den Backofen und goldbraun überbacken.
Für einen Nudelauflauf würde ich, wenn ich du wäre die Nudeln bissfest vorkochen . Die Pasta sollte auch vorgekocht sein . Zwei Drittel der Nudeln in eine Auflaufform geben, dann mit der Pasta bedecken . Mit einer Lage Nudeln abschließen, anschließend den geriebenen Käse darauf verteilen. Bei 180 Grad etwa 35 Minuten im Backofen backen .
Wenn viel Soße also ausreichend Flüssigkeit da ist dann trocken.Sonst Vorgekocht.
LG Sikas
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kommt immer drauf an, wie man den auflauf zubereitet. ich kenne auch sehr leckere nudelaufläufe, bei denen die nudeln ungekocht reinkommen. da ist dann halt die sosse dünner und mehr und die garzeit länger.
Nenn mal so ein Rezept, probiere ich dann mal!
Das sind doch sicherlich die Aufläufe, die mit Knorr oder Maggi Fix zubereitet werden, da kommen die Nudeln ungekocht hinein.
nix maggi, knorr & co.! lasagne mach ich z. b. nur mit ungekochten platten und viel sosse. rezepte auf wunsch.