Passt die Creme für Fondant?

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1 Antwort

Hallo, eine Creme aus Kuvertüre und Sahne nennt man Ganache, diese ist genau richtig und perfekt für Fondanttorten! Eine Ganache hat einen geringen Wasseranteil und löst daher den Fondant nicht auf. Je glatter du die Torte mit der Ganache einstreichst, umso schöner liegt der Fondant auch auf der Torte.

Beachte ein richtiges Verhältnis zwischen Schoki und Sahne und deine Torte wird sehr lecker und schön! :)

LG


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Kommentar von r0salia00
09.07.2016, 15:00

vielen Dank! Wie sollte das Verhältnis denn sein?

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