Frage von r0salia00, 43

Passender Boden für Fondanttorte?

Ich möchte gerne eine Fondant-Torte mit mehreren Schichten aus Pralinen- bzw. Buttercreme backen. Allerdings weiß ich nicht genau, welche Art von Kuchen/Teig für die Zwischenböden und den Grundboden geeignet ist. Hat jemand eine Idee? Vielen Dank!

Hilfreichste Antwort - ausgezeichnet vom Fragesteller
von wwwnutzer111, 27

Das wird eine ganz schön schwere Masse die du da vorhast.

Ich würde empfehlen die Bodenplatte aus Mürbeteig zu machen und die zwischen Decks aus Biskuit.

Mache ich auf Arbeit bei solch schweren Massen genau so.

Kommentar von Salzprinzessin ,

Du warst schneller! So würde ich es auch machen wegen des Gesamtgewichts.

Expertenantwort
von Vivibirne, Community-Experte für backen, 15

Buscuit wäre geeignet als Zwischenboden.

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