olivenöl kerbseregent, wenn man damit fleisch brät?
lila05 am 09.02.2009 um 12:37 Uhr
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Nein, ist es nicht. Es wurde damals gesagt, das wenn man Olivenöl zu sehr erhitzt ist es Krebs erregend, aber das ist es nicht, nur die Vitamine gehen flöten. Edit: Ausserdem schmeckt angebratendes Olivenöl net :)
Was ist nicht krebserrregend in der heutigen Zeit? An sich leben die Menschen, die Olivenöl benutzen länger, oder?
Krebserregend ist dieses Öl natürlich nicht. Durch die Inhaltsstoffe des Olivenöls kann das Fleisch evtl. schneller anbraten also schwarz werden diese Stoffe sind dann in hohen Mengen eingenommen krebserregend, was aber wiederum nur indirekt mit dem Öl zutun hat. Mfg
Kann passieren. Beim Braten oder Erhitzen entstehen sogenannte Transfettsäuren (TFS), die in mehrfacher Hinsicht toxisch sind. Ein direkterZusammenhang mit Krebs konnte meines Wissens noch nicht nachgewiesen werden. Das Risiko dürfte aber erheblich sein.
Was bitte?
Erregt das Öl den Kern oder wie?
Nein, es ist NICHT krebserregend.
wenn du 3 stunden brätst, wohl ja ;-) Kurzes braten und nicht zu heisses ist okay-
Ein klares JAEIN.
Die einen sagen so, die anderen so.
Lass es doch einfach nicht darauf ankommen. Es gibt doch genug Alternativen.
also das habe ich noch nie gehört wo steht so was? olivenöl soll gesund sein .
Nein, die Südländer backen und braten auch damit.
mecanoqueen am 9. Februar 2009 12:39 Südländer machen grundsätzlich auch keinen Braten so wie wir. Sie brutzeln das Öl nicht stundenlang auf der heissen Herdplatte.
Olivenöl lässt sich problemlos erhitzen, hierfür muss es natürlich kein teures sein.
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