Null Ahnung vom Backen,trotzdem moechte ich was meinem Freund backen.Was ist einfach und schmeckt aber auch?
Er liebt Schokolade,somit dachte ich dass ich was backen koennte.Habe aber bisschen Zweifel,dass ich es nicht hinbekomme.Kennt ihr ein Rezept ,dass gut fuer Anfaenger ist und garaniert auch klappt,schmeckt und super suess aussieht?Danke fuer das Rezept
Antworten
Darf sehr, sehr viel Schokolade drin sein? Antworte bitte. Wenn ja, hätte ich da ein tolles Rezept. Ich müsste es aus dem Buch abschreiben. Möchte ich aber nur machen, wenn es gewünscht wird.
Am besten suchst du dir hier einen aus - ich glaube, die gelingen alle ganz leicht:
http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/categoryid/1/subcategory_id/76/Kuchen-ohne-Fruechte.html
Mein Mann liebt folgendes Rezept von mir. Frackeneutorte: 6 Eier, 150gr Butter, 150gr Schockolade, 150gr Puderzucker, gerieben Schokolade. Schokolade mit Butter schmelzen. 6 Dotter mit Puderzucker sehr cremig rühren. Eiweis zu Schnee schlagen. Schokolade/Butter unter die Dottermasse rühren und den Schnee unterheben. 3/4 der Masse in gefettete und mit brösel ausgestreute Form geben und bei ca 160°C Heissluft backen (ca 30 min) mit einer Nadel einstechen und schauen ob was auf der Nadelklebt wenn ja etwas länger im Rohr lassen. Wenn der Boden ausgekühlt ist die Restliche Masse daraufstreichen und und eventuell mit Schokoflocken bestreuen. Lasst es Euch schmecken.
Süß und mit Keksen,kalter Hund. 1Würfel Kokosfett(Palmin)zerschmelzen und abkühlen aber nicht fest werden lassen, dann vorbereiten in einer Rührschüssel 2Eier, priese salz, 50-75 gr Kakao, Puderzucker nach geschmack gut verrühren abgekühltes Kokosfett dazugeben aber kalt nicht warm da Eier gerinnen,nach Bedarf 1 Esl.Rum, dann eine Backform (Kastenform)mit Packpabier auslegen,dann einmal Keks einmal Guß usw.zum Abkühlen in den Kühlschrank fertig,ich hoffe es schmeckt Euch.
ja gerne ,sehr lieb von dir.
Also dann: ORIGINAL CAMBRIDGER SCHOKOLADENCREMETORTE
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Ergibt eine Torte von 20 cm Durchmesser
Zutaten für den Teig:
225 g Butter, 350 g gehackte dunkle Blockschokolade, 80 ml warmes Wasser, 5 Eier getrennt, 280 g Zucker, 190 g gemahlene Mandeln, 90 g Mehl, 1 EL Rum oder Brandy
Schokoladenüberzug: 200 g gehackte dunkle Blockschokolade, 200 g Butter
Zubereitung:
1.) Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform (20 cm) mit Butter oder Öl einfetten. Den Boden und die Seiten mit Backpapier auslegen.
Butter und Schokolade in einem Topf langsam schmelzen, Wasser zufügen und umrühren, bis die Masse glatt ist. Vom Feuer nehmen und abkühlen lassen.
2.) Eigelb und Zucker in einer großen Schüssel schlagen, bis die Masse dick und hell ist. Die Schokoladenmischung mit einem Metalllöffel unterheben und dann das mit Mandeln vermischte Mehl. Rühren, bis die Masse glatt ist. Rum oder Brandy zufügen. Eiweiß in einer anderen Schüssel steifschlagen und unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. 1 Stunde backen. 20 Minuten in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter stürzen.
3.) Für den Schokoladenüberzug die Schokolade und die Butter in einem Topf langsam schmelzen und rühren, bis die Masse glatt ist. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, bis die Masse streichfähig ist. Ein Drittel der Masse auf den Kuchen streichen und ein Drittel um den Rand. Mit dem restlichen Drittel den Tortenrand mit Schokoladenhäubchen verzieren.
Das Rezept habe ich aus Cambrigde mitgebracht. Ich bin kein Kuchenfan, aber der schmeckt wahnsinnig gut. Man kann auch 2/3 dunkle und 1/3 helle Schokolade nehmen, schmeckt dann milder, und man muss auch nicht so viel Zucker verwenden. Der Kuchen ist so leicht zu machen, dass ich das sogar geschafft habe. Gutes Gelingen und viel Erfolg damit bei deinem Schatz.
Das klingt aber lecker!
Da kann man in weicher Schokolade schwelgen. Fingerableck