Nudeln kochen. Salz erst ins kochende Wasser?
Wenn ich Nudeln koche, wann tue ich am besten das Salz ins Wasser?
Hier finden Sie weitere Fragen zu den Themen:
Antworten
Vom Fragesteller als hilfreichste Antwort ausgezeichnet
Wenn Du erst Salz ins Wasser gibst, wenn es kocht, kocht es angeblich schneller. Wahrscheinlich kannst Du das aber bei einer haushaltsüblichen Menge nicht mal messen.
Ansonsten ist das wurscht, wann Du das Salz reintust.
Weitere gute Antworten
kurz vorm kochen, ist stromsparender. weil das salz den kochvorgang verzögert, wenn du es am anfang hinzufügst
Weltraumhippe am 28. Juli 2009 12:10 stimmt so nicht... http://www.zeit.de/2001/15/200115stimmtssalzwass.xml
wenn es kocht..bzw sprudelt..ansonsten dauerts zu lang bis das waser heiß wird..
nachdem es kocht. willst du auch wissen, warum? weil wasser mit salz länger braucht, bis es kocht :)
Weltraumhippe am 28. Juli 2009 12:11 nö.
KriLu am 28. Juli 2009 12:22 dann schont es halt aber zumindest den topf :P
wenns kocht, Salz und Nudeln ist Wasser und einen Teelöffel Oel, dann kleben die Nudeln nicht.....
Damit dein Topf auf dem Boden nicht fleckig wird, würd ich das Salz erst beim Kochen hinzufügen.
Ich glaube, dass das nicht so relevant ist. Statt Salz kann man allerdings auch gekörnte Brühe oder ähnliches nehmen.
elfenstaub41 am 29. Juli 2009 07:32 Das mit der Brühe stimmt...aber das Salz gibt man erst dazu, wenn das Wasser kocht. Gibst du es vorher schon rein, braucht das Wasser um einiges länger, bis es kocht!
MikeMolto am 29. Juli 2009 07:48 Wenn es so ist, dann habe ich schon Jahre verschwendet. Aber ab jetzt nicht mehr.
Von der schnelligkeit des Siedens ist es fast egal, jedoch gibt Salz in kaltem Wasser unschöne Flecken auf dem Topfboden, die sind lästig....
Das Salz im Wasser erhöht den Siedepunkt. Es dauert daher länger, bis es anfängt zu sieden. Darum erst mit den Nudeln hinzufügen. Der höhere Siedepunkt verkürzt i.d.R. die anschließende Kochzeit, bis die Nudeln gar sind. Bei auf den Packungen angegebenen Garzeiten geht man bereits von Salzwasser aus.
Was sind das für irre Themen zu dieser Frage?
LOL!
habe gehört der siedepunkt des wassers wird durch das salz verändert es fängt dann erst hinterher an zu sieden, brauch also länger..hat meine mama mir so gesagt^^
Es ist völlig egal, wichtig ist nur dass Salz im Wasser ist, wenn die Nudeln reinkommen.
Salz erst ins Wasser, wenn es kocht, denn durch das Salz wird der Siedepunkt heraufgesetzt und das kostet Energie und ist somit teurer.
Hui wieder was dazu gelernt. Habs immer schon gleich rein getan :-(
Kochen heute alle Nudeln? Salz nur in kochendes Wasser, sonst kann der Kesselboden beschädigt werden.
In Italien wird es immer schon ins kalte Wasser gegeben.
Was hat das jetzt mit Soziologie, Autos und Computern zu tun?
.
Du gibst Wasser in einen Topf, salzst es, bringst das Wasser zum Kochen. Dann die Nudeln dazu, kleindrehen, umrühren.
Damit sie nicht zusammenkleben, kannst Du noch einen Schuss Olivenöl mit ins kochende Wasser geben. Dann nehmen die Nudeln jedoch die Sauce später nicht mehr so gut auf.
Marubeni am 29. Juli 2009 15:01 Öl hat keinen Effekt, da es nur auf der Wasseroberfläche schwimmt. Lies mal den etwas ausführlicheren Kommentar (29.07.09 14:55) zu dieser hirnrissigen Ölverschwendung, die selbst von angeblich aufklärten Leuten noch angewendet wird.
Ja, Salzwasser braucht länger, um zu kochen.
badguysimon am 28. Juli 2009 12:15 leider falsch
ja salz und bissl öl
badguysimon am 28. Juli 2009 12:07 warum denn öl?
Wenn man Öl reintut, sollen angeblich die Nudeln nicht miteinander verkleben.
Ich lasse es seit einigen Jahren weg - und die Nudeln kleben auch nicht. Hängt eben auch von den Nudeln ab.
Mariposa68 am 28. Juli 2009 12:07 Man macht doch kein Öl zu den nudeln.
Oh oh, da regt sich der Italiener aber auf.
Knabberstange am 28. Juli 2009 12:08 Wiso kein ÖL?
Nellina am 28. Juli 2009 12:10 ja, und wenn badyguysimon Italiener ist, hat er Recht. Wieso Oel in die Nudeln.... Kopfschuettel
badguysimon am 28. Juli 2009 12:13 ich bin kein italiener, aber das öl schwimmt oben, die nudeln sind unten, daher macht es keinen sinn... wurde auch schon in diversen kochsendungen besprochen
andrealin am 28. Juli 2009 22:01 u man soll deswegen kein öl ranmachen, da die sosse dann nimmer an den nudeln haften bleibt!
Marubeni am 29. Juli 2009 14:55 Es wird oft behauptet, dass mit Öl das Verkleben der Nudeln verhindert wird, doch das ist Quatsch. Die Nudeln verkleben immer dann, wenn sie in Ruhe aneinanderkochen können. Nur regelmäßiges Umrühren verhindert das Verkleben. Wer sich auch nur ein bisschen mit Ölen auskennt, wird bestätigen, dass Öl lediglich oben auf dem Wasser herumschwimmen kann. Das ist alles. Die Nudeln kommen damit gar nicht in Berührung, können vom Öl daher auch nicht beeinflusst werden. Um überhaupt irgendeinen Effekt zu bewirken, müsste ein sogenannter Emulgator ins Wasser gegeben werden, damit sich das Öl endlich mit dem Wasser vermischen kann und auf die Nudeln einwirken könnte. Solche Emulgatoren möchte ich aber nicht in meinem Nudelwasser haben. Ich rühre daher lieber um und freue mich über meine nicht verklebten Spaghetti. Und verschwende damit auch kein Öl.
Und Italiener kochen in riesigen Töpfen. Wenn man den Topf eine Nummer größer wählt, können die Nudeln richtig kochen und werden ständig "umgewälzt", da muss man nicht mal umrühren. Kein Öl!
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema Computer
Bilder zum Thema Auto
In Italien nimmt man das grobe Salz und deswegen wird es in das kalte Wasser schon gegeben.
Nimmt man feines Salz, dann kann man es auch ins kochende Wasser geben.