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Nudeln abschrecken ?

gefragt von collocollo am 30.12.2007 um 1:31 Uhr

müssen Nudeln abgeschreckt werden ? Bei mir werden sie weder abgeschreckt noch abgeschüttet, sondern kommen tropf-nass direkt auf den Teller.

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Nudeln x 296 Pasta x 68 abschrecken x 7

wandpilz
beantwortet von wandpilz am 30. Dezember 2007 01:34
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Nudeln abschrecken? Also bei mir kommt höchstens n bissel Öl ins Wasser, damit sie nicht aneinander kleben, aber abschrecken? Ich sehe da keinen Sinn. Bei Eiern schon...

Kommentar von 7d9ff7b0d33e227f435308ed73c053a4smallcollo am 30. Dezember 2007 01:42

sorry Wandpilz. Zumindest hartgekochte Eier die abgeschreckt werden, müssen binnen kurzer Zeit verzehrt werden. Eier die nicht abgeschreckt werden halten ein paar Wochen. Das sich abgeschreckte Eier besser pellen lassen ist ein Irrtum.

Kommentar von 4c880fc43a45c11f15e08d0a44c7febfsmallwandpilz am 30. Dezember 2007 01:44

ich erschrecke eier auch eher aus überzeugung... :-D

Kommentar von 4c880fc43a45c11f15e08d0a44c7febfsmallwandpilz am 30. Dezember 2007 01:45

außerdem lassen sich abgeschreckte eier besser pellen, da die schale dann nicht mehr so heiss ist...

Kommentar von 86c61d2597857a96ae3a6048b5e7c5a7smallsender am 30. Dezember 2007 01:52

Du schreckst die Eier ab, indem Du sie anschaust? DH!


Shira
beantwortet von Shira am 30. Dezember 2007 12:01
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Nicht abschrecken, nur das Wasser abgießen! Ich mag keine kalten Nudeln!


anonym
beantwortet von Bruno am 30. Dezember 2007 01:47
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Ich bin dafuer, wenn Du sie dabei nicht erschreckst, also nicht wie ein gewisser Bruno von ner Insel meinte, ja, kaltes Wasser, ein anderer Bruno ihn dann zur Vernunft brachte, lauwarm soll es sein. Dann klebt nichts.


Luise
beantwortet von Luise am 30. Dezember 2007 01:37
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Abgeschreckt werden sie, wenn man sie aufbehalten will und nicht will, dass sie weiterkochen. Muss man z.B. bei selbergemachten Spätzle so machen, sonst werden sie matschig.

Andere Nudeln gieße ich ab und es kommt Öl oder Butter darüber. Dann sofort verspeisen.

Kommentar von Bruno am 30. Dezember 2007 01:41

Mein "abschrecken, dass sie nicht kleben" in der riesig Nudeldiskusion heute Abend, hat @collo erschreckt. Es ging um Oel in's Kochwasser, ja oder nein. Lach

Kommentar von Bruno am 30. Dezember 2007 01:50

Gibt noch mehr Meinung zum Thema, ist ja von Bedeutung fuer den Weiterbestand der Menschheit, grins : http://www.gutefrage.net/frage/was-tun-gegen-zusammenklebenden-pasta


koira1975
beantwortet von koira1975 am 30. Dezember 2007 01:35
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Du stellst den wassergefüllten Topf auf den Tisch? Oder fischt Du die Nudeln aus dem Wasser auf Teller? Ersters fänd ich unappetitlich und zweiteres zu umständlich. Wenn Du die Nudeln allerdings abschüttest und dann direkt auf Tellern anrichtest, brauchst Du sie natürlich nicht abschrecken.

Kommentar von Bruno am 30. Dezember 2007 01:45

Butter oder etwas Oel drueber, sonst kleben auch auf dem Teller. Haben wir doch diese Nacht bei der Nudelfrage gelernt. grins


anonym
beantwortet von Klabauter am 30. Dezember 2007 08:43
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Der kluge Koch bringt die Nudeln aufn Tisch als letztes. Die Soße wartet auf Nudeln, nicht umgekehrt. Nudeln nur abgießen, dann sofort aufn Tisch, sie werden nicht abgeschreckt!

Kommentar von D283a4923cc6e520e7d9f5b9de51a275smallQuestor am 30. Dezember 2007 10:37

In Italien kommen die Nudeln schon in der Soße auf den Tisch, und ich behaupte mal vorsichtig, das die Ahnung von Nudeln haben.

Kommentar von Klabauter am 7. Januar 2008 01:06

Aber nicht jeder mag die gleiche Soße, also kommen die Nudeln kochfrisch und heiß aufn Tisch, wo die Soße schon parat ist.


Eddy21
beantwortet von Eddy21 am 30. Dezember 2007 07:42
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Ich lasse Sie durch meine Schwiegermutter abschrecken !


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