Und wie kann man dagegensteuern?

Nicht, weil man nicht mehr raucht, sondern weil man sich meist statt zu rauchen zu Süßigkeiten oder anderen eßbaren Sachen greift, die natürlich Kalorien haben und das Zunehmen bewirken.

Man nimmt auf jeden Fall nicht vom Nicht-Rauchen sondern vom Mehr-Essen zu. Gegensteuern geht nur mit Disziplin, wie die meisten unbequemen Sachen im Leben.
Habe auch schon mit dem Rauchen aufgehört und nicht dabei zugenommen. Als Ersatz für die Zigarette habe ich keine Süßigkeiten gegessen sondern Obst und Gemüse geknabbert (Paprika, Möhrchen, Apfel,.....) hat gut geklappt :-)
Der Stoffwechsel wir durch das Rauchen beschleunigt, daher kann es gut passieren dass man zunimmt wenn man aufhört.

Ich will Dir keine Angst machen, aber ich habe nachdem ich das Rauchen aufhörte leider sehr viel zugenommen. Du kannst dem ganzen nur vorbeugen wenn Du jegliche Art von Zucker oder Süßigkeiten meidest, dich ballaststoffreich und fettarm ernäherst und Dich sportlich betätigst. Ichwünsche Dir vielGlück das es klappt mit dem Rauchen aufhören und das Du eine Möglichkeit findest um deine Figur zu behalten.
Wenn man raucht ist die Magenaktivität erhöht. Hört man auf lässt das nach und es kann sein, dass man zunimmt.

Am besten machst du Sport. Das lenkt auch vom Rauchen ab. Ich habe 2004 aufgehört mich zu vergiften und im nächsten Jahr 10 kg zugenommen. Seit Mitte diesen Jahres bin ich die wieder los. Mir war das egal bzw. mir war der Erfolg einfach wichtiger als die paar Kilo, da ich weiß, dass ich wieder abnehmen kann, wenn ich wirklich will.
Ich habe mit rauchen aufgehört mit rauchen und für mich dabei festgestellt, dass diese Angewohnheit immer etwas zum Mund zu führen am Anfang hingen blieb.
Um mein Gewicht nicht ausser Kontrolle raten zu lassen, habe ich mir zu Hause angewöhnt Karotten zu nagen, Selleriestangen gehen auch... auf Arbeit Kaugummis. Wer eher Lust auf Süßes verspürt... Obst!
2-3Kg musste auch ich hinnehmen am Anfang, sind dann aber auch, genau wie diese Jam-Jam Lust, wieder verschwunden.
Nur Mut. Es lohnt sich.
Nur, wenn man seine "Ersatzbefriedigung" im Essen sucht, ansonsten nicht.

Nichtmehrrauchen führt zu einem veränderten Stoffwechsel. Die Nahrung wird besser verwertet und Du nimmst daher selbst bei gleicher Ernährung zu. Hinzu kommt, dass viele Raucher nach der Entwöhnung zur Glotze nicht mehr eine Fluppe rauchen, sondern sich intensiver mit der Chipstüte beschäftigen... Zusammen mit dem geänderten Stoffwechsel ein Garant für mehr...! (Bei mir waren es 7 Kilo - und die waren echt hartnäckig!)