Wer kennt sich damit aus und kann ein paar gute Ratschläge geben?

Die D700 ist im Profibereich anzusiedeln. Sie hat einen Vollformatsensor, der den Abmessungen eines analog aufgenommenen Negativs (24 x 36 mm) entspricht. Die D90 ist sowohl von der Ausstattung als auch vom Preis her Anfängern und Hobbyfotografen zu empfehlen, hat aber einen Sensor im so genannten APS-C Format, dessen Bilder nur um die 25 × 17 mm groß sind. Die Folge davon ist, dass sich die Objektivbrennweite rechnerisch um einen Faktor von 1,5 (Nikon) oder 1,6 (Canon) vergrößert. Ein Objektiv, das an einem analogen Fotoapparat eine Brennweite von 100 mm aufweist, hat dann an einer digitalen Nikon SLR eine Brennweite von 150 mm.

Die D700 ist eher eine Profikamera und kostet fast das 3-fache. Falls du Einsteiger sein solltest, ist die D90 eher geeinet. Im vergleichbaren Segment ist die Canon EOS 500D und im Profisegment für ähnlichen Preis die EOS 5D MKII anzusiedeln. Ob Nikon oder Canon ist hier eher Ansichtssache.
Hans