Nicht homogene Schokolade schmelzen?

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2 Antworten

Die Schokloade an sich schmilzt einfach, Nüsse, Kekse oder andere Bestandteile sind dann halt unverändert in der geschmolzenen Schokolade. Cremefüllungen würden sich mit der Schokolade vermischen.

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Man kann Schokolade immer schmelzen, wenn man sie in einem kleinen Topf auf dem Herd gibt aber nicht zu heiß und etwas Wasser oder Butter dazu. Das geht mit Kuvertüre zb als Tortenguss aber müsste mit jeder gehen. zb Kekse würden als Stücke bleiben, aber zb die Farbe wie braun oder weiß würde sich mischen und dann so hellbraun werden.

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