Negerkussbrötchen/Mohrenkopfbrötchen nur mit Brötchen aus weißem Mehl?
AromaMeister am 21.03.2009 um 10:30 Uhr
Am liebsten verwende ich ja die Weizenmehlbrötchen. Aber wäre auch ein Roggenmehlbrötchen denkbar oder zerstört es die Geschmacksnuancen der Einlage, weil es nicht mit süß harmoniert?
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Das heißt nicht Negerkußbrötchen, sondern Brötchen mit afrikanischem Migrationshintergrund. (HI)
...ein "Meister des Aromas" (noch dazu mit so´ner Kochmütze!!) sollte die Antwort darauf kennen.
AromaMeister am 21. März 2009 10:35 Leider bin ich noch in der Lernphase.
mia68 am 21. März 2009 10:37 ...scheint mir auch so. Denn ma´viel Erfolg bei allem.
Ich kombiniere Süsses immer mit Herzhaftem. In diesem Fall also: mit Roggenbrötchen
Finde ich schon.. man will ja gerade das süße Schmecken.. da sollte es auch ein geschmacklich neutrales oder süßes Brötchen sein.
PS. ich kenn das als "Klatschbrötchen" :D
Ich glaube nicht, dass ein Backprodukt aus Roggenmehl mit der Süße eines afrogermanischen Lippenbegegnungsklopses harmoniert.
Welches sind die 2. beliebtesten Brötchen?
(4 Stimmen)
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