Natrium-Glutamat-Allergie ähnlich einer Gluten-Allergie?
Wenn jemand eine Natrium-Glutamat-Allergie hat, ist er vielleicht auch allergisch gegen Gluten?
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Man kann gegen alles mögliche allergisch sein oder werden. Aber Gluten ist Klebereiweiß (Weizenbrot enthält es) und Natrium-Glutamat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der den Geschmack verstärkt (meist beim schlechten China-Imbiss im Essen). Beides hat nichts miteinander zu tun.
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quatsch, außer ein paar Buchstaben haben Glutamat und Gluten nix miteinander zu tun.
Gluten und Glutamat sind zwei unterschiedliche Sachen. http://www.schlanktipps.de/index.php?modul=forum/showthread.php&threadid=7239
Nein, das eine gehört zur Familie der Salze und das andere zu den glutenhaltigen Gewächsen wie zB Weizen.
Nicht unbedingt, da Gluten (=Eiweiß des Weizenklebers) und Glutamat (Aminosäure) zwei grundsätzlich verschiedene Substanzen sind. Allerdings kann man natürlich gegen beide Substanzen allergisch reagieren. Ob eine Kreuzallergie zwischen den beiden Substanzen bestehen könnte weiß ich leider nicht.
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